Glutenfrei Pesto Lasagna

Name: Glutenfrei Pesto Lasagna
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Kartoffeln; 50 g grüne Bohnen; For the Pesto sauce; 75 g Basilikumblätter; 25 g Pinienkerne; 50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano), gerieben; 25 g Sardinischer Pecorino, gerieben; 1 Knoblauchzehe; 40 ml Natives Olivenöl Extra; 30 g Butter; 25 g GF Mehl (Mais); nach Geschmack Salz

Traditionelle

Inklusiv

Koschere

Laktosefreies

Glutenfrei Pesto Lasagna

1 Stunden

Glutenfreie

Für Menschen, die glutenintolerant sind oder sich glutenfrei ernähren, kann es schwierig sein, ein köstliches und passendes Pastarezept zu finden. Aber keine Angst, wir haben ein fantastisches Rezept für glutenfreie Lasagne für dich. Dieser italienische Klassiker hat einen modernen Touch erhalten und ist sowohl vegetarisch als auch glutenfrei. In diesem Artikel teilen wir ein einfaches Rezept für glutenfreie Lasagne mit Pestosauce, das deine Geschmacksknospen begeistern wird.

Open Recipes

Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

For the Pesto sauce

25 gPinienkerne

25 gSardinischer Pecorino, gerieben

25 gGF Mehl (Mais)

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt

Mit diesen fünf einfachen Schritten bereitest du eine köstliche glutenfreie Pesto-Lasagne zu:

Schritt

Für die Pestosauce die Pinienkerne und den Knoblauch in einen Mixer geben. Die gewaschenen und getrockneten Basilikumblätter und das Olivenöl hinzugeben, ohne den Mixer auszuschalten. Dann die Hälfte des geriebenen Parmesans (25 g) und den Pecorino hinzugeben und die Konsistenz ggf. durch die Zugabe von mehr Olivenöl anpassen.

Schritt

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die grünen Bohnen waschen und dann ebenfalls in Stücke schneiden. Die Kartoffeln und die grünen Bohnen in kochendem Wasser al dente kochen und dann abgießen.

Schritt

Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das glutenfreie Mehl unter ständigem Rühren hinzugeben, um Klumpen zu vermeiden. Die zuvor erhitzte Milch hinzugeben. Einige Minuten kochen lassen und salzen.

Schritt

Für die Lasagne zunächst etwas Béchamelsauce, Pesto, grüne Bohnen und Kartoffeln auf ein Backblech geben und mit den Lasagneplatten bedecken. Dies noch drei Mal wiederholen, bis man vier Schichten hat. Die letzte Schicht nur mit der Béchamelsauce, dem verbleibenden Parmesan und einigen grünen Bohnen und Kartoffeln bedecken.

Schritt

Die Lasagne 20–25 Minuten bei 170° C im Ofen backen. Vor dem Servieren fünf Minuten ruhen lassen.

Tipp

Dieses Rezept für glutenfreie Lasagne mit Pesto ist eine fantastische Möglichkeit, klassische italienische Aromen zu genießen und dabei auf Ernährungsanforderungen zu achten. Mit hausgemachtem, glutenfreiem Pesto wird diese Lasagne bei Familie und Freunden Eindruck machen. Sie ist perfekt für Vegetarier und kann schnell und einfach mit leicht erhältlichen Zutaten zubereitet werden. Probiere es aus, du wirst nicht enttäuscht sein.