Pesto Lasagna Traditionell

Name: Pesto Lasagna Traditionell
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Kartoffeln; 50 g grüne Bohnen; For the Pesto sauce; 75 g Basilikumblätter; 25 g Pinienkerne; 50 g Parmesan (Parmigiano Reggiano), gerieben; 25 g Sardinischer Pecorino, gerieben; 1 Knoblauchzehe; 40 ml Natives Olivenöl Extra; 30 g Butter; 25 g Mehl; nach Geschmack Salz

Traditionelle

Inklusiv

Koschere

Laktosefreies

Pesto Lasagna Traditionell

1 Stunden

Die italienische Küche ist bekannt für ihre einzigartigen Pastagerichte und Lasagne ist zweifelsohne eines der beliebtesten. Aber hast du jemals eine Lasagne mit Pestosauce probiert? Wenn nicht, dann erwartet dich eine wahre Gaumenfreude! In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für köstliche Lasagne mit Pesto, die deine Geschmacksknospen begeistern wird. Diese hausgemachte Lasagne mit hausgemachtem Pesto ist ein perfektes Beispiel der italienischen Küche und ganz einfach zuzubereiten.

Open Recipes

Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

For the Pesto sauce

25 gPinienkerne

25 gSardinischer Pecorino, gerieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt

Mit diesen fünf einfachen Schritten bereitest du eine köstliche Pesto-Lasagne zu:

Schritt

Für die Pestosauce die Pinienkerne und den Knoblauch in einen Mixer geben. Die gewaschenen und getrockneten Basilikumblätter und das Olivenöl hinzugeben, ohne den Mixer auszuschalten. Dann die Hälfte des geriebenen Parmesans (25 g) und den Pecorino hinzugeben und die Konsistenz ggf. durch die Zugabe von mehr Olivenöl anpassen.

Schritt

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die grünen Bohnen waschen und dann ebenfalls in Stücke schneiden. Die Kartoffeln und die grünen Bohnen in kochendem Wasser al dente kochen und dann abgießen.

Schritt

Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl unter ständigem Rühren hinzugeben, um Klumpen zu vermeiden. Die zuvor erhitzte Milch hinzugeben. Einige Minuten kochen lassen und salzen.

Schritt

Für die Lasagne zunächst etwas Béchamelsauce, Pesto, grüne Bohnen und Kartoffeln auf ein Backblech geben und mit den Lasagneplatten bedecken. Dies noch drei Mal wiederholen, bis man vier Schichten hat. Die letzte Schicht nur mit der Béchamelsauce, dem verbleibenden Parmesan und einigen grünen Bohnen und Kartoffeln bedecken.

Schritt

Anschließend die Lasagne 20–25 Minuten bei 170° C im Ofen backen. Vor dem Servieren fünf Minuten ruhen lassen.

Tipp

Dieses Rezept für Lasagne al Pesto ist ein fantastisches Beispiel dafür, wie traditionelle italienische Zutaten einen modernen Twist erhalten können. Mit hausgemachter Lasagne und Pestosauce wird dieses Gericht bei Familie und Freunden Eindruck machen. Es ist perfekt für Vegetarier und kann schnell zubereitet werden. Probiere es aus, du wirst nicht enttäuscht sein.

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