Spaghetti Amatriciana Koscher

Name: Spaghetti Amatriciana Koscher
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla® Spaghetti No.5'; 150 g Koschere Rinderspeck; 100 g Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 5 Reife Tomaten; 40 g Geriebener koscherer Hartkäse aus Schafsmilch; 50 ml Natives Olivenöl Extra; TIPP Gehackte rote Chillischoten, nach Belieben; TIPP Salz und Pfeffer, nach Belieben

Traditionelle

Halal

Laktosefreies

Koschere

Vegan

Inklusiv

Spaghetti Amatriciana Koscher

25 Minuten

Koschere

Essen ist ein grundlegender Teil unserer Kultur und jede Küche hat ihre eigenen typischen Gerichte. Wenn du ein Fan von italienischem Essen bist, hast du wahrscheinlich schon von Pasta Amatriciana gehört, einem klassischen Pastagericht mit Speck und Tomatensauce. In diesem alternativen Rezept zeigen wir dir, wie du schmackhafte koschere Spaghetti Amatriciana zubereitest, die perfekt für jeden Anlass ist. Los geht‘s!

Open Recipes

Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

320 gBarilla^® Spaghetti No.5'

150 gKoschere Rinderspeck

100 gZwiebeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

5Reife Tomaten

40 gGeriebener koscherer Hartkäse aus Schafsmilch

50 mlNatives Olivenöl Extra

TIPPGehackte rote Chillischoten, nach Belieben

TIPPSalz und Pfeffer, nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Zunächst den koscheren Rinderspeck in Scheiben und dann in Rechtecke schneiden. Bei mittlerer Hitze mit wenig Wasser in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch köcheln lassen, bis das Fett geschmolzen ist.

Schritt 2

Während der Rinderspeck kocht, die Tomaten vorbereiten. Dazu einen X-förmigen Einschnitt auf die Unterseite jeder Tomate machen und sie 10 bis 15 Sekunden lang in kochendem Wasser blanchieren. Die Tomaten dann sofort in Eiswasser tauchen, abschälen, die Kerne entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden.

Schritt 3

Wenn der Rinderspeck gar ist, die Stücke aus der Pfanne nehmen und sorgfältig abtrocknen. Das Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln sautieren. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten hinzugeben und mit gehacktem roten Chilli, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Schritt 4

Die Rinderspeck-Stücke wieder mit der Tomatensauce in die Pfanne geben und kurz erhitzen.

Schritt 5

Die Spaghetti in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Dann das Pastawasser abgießen. Die Pasta mit der Sauce mischen, etwas koscheren Hartkäse aus Schafsmilch darüber geben und heiß servieren.