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Pasta al Salmone Vegan

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Pasta al Salmone Vegan

30 Minuten total

Die vegane Küche ist unglaublich beliebt geworden, und das aus gutem Grund! Sie ist gesund, nachhaltig und kann genauso lecker sein wie die traditionelle Küche. Diese vegane Pastarezept mit einer cremigen veganen Sauce und veganen Fischalternativen ist das perfekte Beispiel dafür, dass die vegane Küche sowohl lecker als auch nahrhaft sein kann. Dieses Gericht mit Barilla® Penne Rigate, veganem Räucherlachsersatz und einer aromatischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

Portionen 4

320 g Barilla® Penne Rigate
200 g Veganer Lachs (frisch oder geräuchert)
40 g Vegane Butter
½ Glas Whisky/Brandy
½ Zitrone
2-3 Esslöffel Pflanzensahne
TIPP Schnittlauch, nach Belieben
TIPP Salz, Pfeffer, nach Belieben
TIPP Tipp: Der Schnittlauch kann durch Dill, wilden Fenchel oder rosa Pfeffer ersetzt werden

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die vegane Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, dann die veganen Lachsstücke hinzugeben und vermengen. Die Mischung mit Zitronensaft besprenkeln, verdunsten lassen und dann die Pflanzensahne, den Whisky, das Salz und den Pfeffer hinzugeben. Fünf Minuten lang kochen lassen.

  • Vegane Butter
  • veganer Lachs
  • Zitrone
  • Sahne
  • Whisky
  • Salz
  • Pfeffer

Schritt 2

Während die vegane Lachsmischung köchelt, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta in den Topf geben und gemäß den Packungsanweisungen kochen.

  • Penne Rigate

Schritt 3

Das Nudelwasser abgießen, wenn die Penne al dente sind. Dann die Nudeln in die Pfanne mit der veganen Lachsmischung geben. Etwa eine Minute lang bei geringer Hitze verrühren.

  • Dill
  • wilder Fenchel

Schritt 4

Die Pasta auf einen Teller geben und mit Schnittlauch oder deinen bevorzugten Kräutern, wie z. B. Dill, wildem Fenchel oder rosa Pfeffer, garnieren.

Passive cooking

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Tip

Diese vegane Pastarezept mit einer cremigen veganen Sauce und veganen Fischalternativen ist das perfekte Beispiel dafür, dass die vegane Küche sowohl lecker als auch nahrhaft sein kann. Durch die Verwendung hochwertiger Zutaten wie Barilla® Penne Rigate, veganem Lachsersatz und einem Schuss Whisky kannst du eine geschmacksintensive Mahlzeit kreieren, die garantiert dein neuer Liebling werden wird. Du kannst auch andere Kräuter und Gewürze verwenden, um das Rezept an deine geschmacklichen Vorlieben anzupassen.

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