Name: Pasta al Salmone Vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla® Penne Rigate; 200 g Veganer Lachs (frisch oder geräuchert); 40 g Vegane Butter; ½ Glas Whisky/Brandy; ½ Zitrone; 2-3 Esslöffel Pflanzensahne; TIPP Schnittlauch, nach Belieben; TIPP Salz, Pfeffer, nach Belieben; TIPP Tipp: Der Schnittlauch kann durch Dill, wilden Fenchel oder rosa Pfeffer ersetzt werden

Traditionelle

Koschere

Inklusiv

Halal

Vegan

Laktosefreies

Pasta al Salmone Vegan

30 Minuten

Die vegane Küche ist unglaublich beliebt geworden, und das aus gutem Grund! Sie ist gesund, nachhaltig und kann genauso lecker sein wie die traditionelle Küche. Diese vegane Pastarezept mit einer cremigen veganen Sauce und veganen Fischalternativen ist das perfekte Beispiel dafür, dass die vegane Küche sowohl lecker als auch nahrhaft sein kann. Dieses Gericht mit Barilla^® Penne Rigate, veganem Räucherlachsersatz und einer aromatischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.

Open Recipes

Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

320 gBarilla^® Penne Rigate

200 gVeganer Lachs (frisch oder geräuchert)

40 gVegane Butter

½Glas Whisky/Brandy

½Zitrone

2-3Esslöffel Pflanzensahne

TIPPSchnittlauch, nach Belieben

TIPPSalz, Pfeffer, nach Belieben

TIPPTipp: Der Schnittlauch kann durch Dill, wilden Fenchel oder rosa Pfeffer ersetzt werden

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Die vegane Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, dann die veganen Lachsstücke hinzugeben und vermengen. Die Mischung mit Zitronensaft besprenkeln, verdunsten lassen und dann die Pflanzensahne, den Whisky, das Salz und den Pfeffer hinzugeben. Fünf Minuten lang kochen lassen.

Vegane ButterZitroneSahneSalzPfeffer

Schritt 2

Während die vegane Lachsmischung köchelt, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta in den Topf geben und gemäß den Packungsanweisungen kochen.

Schritt 3

Das Pastawasser abgießen, wenn die Penne al dente sind. Dann die Pasta in die Pfanne mit der veganen Lachsmischung geben. Etwa eine Minute lang bei geringer Hitze verrühren.

Schritt 4

Die Pasta auf einen Teller geben und mit Schnittlauch oder deinen bevorzugten Kräutern, wie z. B. Dill, wildem Fenchel oder rosa Pfeffer, garnieren.