Pastasalat mit Feta Offen
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Pastasalat mit Feta Offen
25 Minuten gesamt
Bist du auf der Suche nach einem Rezept für einen feinen und ausgewogenen Pastasalat, das vielen verschiedenen Ernährungsanforderungen nachkommt? Dann hast du es mit unserem Rezept für glutenfreien, laktosefreien, Halal, koscheren und veganen Pastasalat mit Feta gefunden. Dieses Gericht ist perfekt für Menschen mit besonderen Ernährungsanforderungen und alle, die einfach eine neue und aromatische mediterrane Mahlzeit geniessen möchten.
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Für 4 Portionen
320 g | Barilla® GF Penne Rigate |
100 g | Veganes Pesto |
170g | Tofu, extrafest |
300 g | Kirschtomaten, halbiert |
90 g | Schwarze Oliven, entsteint und halbiert |
1 | Esslöffel Natives Olivenöl extra |
TIPP | Salz, nach Belieben |
VEGANE PESTOSAUCE
30 g | Basilikum |
20 g | Walnüsse |
1 | Knoblauchzehe |
150 ml | Natives Olivenöl extra |
20 g | Nährhefe |
40 g | Pflanzensahne |
2 | Eiswürfel |
TIPP | Für einen intensiveren Geschmack eine dünn geschnittene, halbe rote Zwiebel hinzugeben. |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
So bereitest du einen offenen Pastasalat mit Feta in sieben einfachen Schritten zu: Um das Pesto zuzubereiten, Basilikum, Salz, 2 Eiswürfel, Knoblauch, Nährhefe, Walnüsse und Olivenöl in den Mixer geben und zu einer einheitlichen Masse mixen.
- Basilikum
- Salz
- Eiswürfel
- Knoblauch
- Nährhefe
- Walnüsse
- Olivenöl
Schritt 2
Das Pesto in eine Schüssel geben und die Pflanzensahne hinzufügen.
- Pflanzensahne
Schritt 3
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Pasta eine Minute weniger als in den Packungsanweisungen angegeben kochen.
- Glutenfreie Penne Rigate
Schritt 4
Das Nudelwasser abgießen und die Pasta mit Olivenöl besprenkeln. Die Pasta zum Abkühlen flach auf einem Backblech auslegen.
- Tofu
- Kirschtomaten
Schritt 5
Das Tofu in Stücke schneiden, die etwa so groß wie die halben Tomaten sind.
- Oliven
Schritt 6
Die Pasta, die Tomaten, die Oliven und den Tofu in eine große Schüssel geben.
- Pesto
Passives Kochen
Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.
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Tip
Dieser Pastasalat mit Feta ist eine feine und abwechslungsreiche Option, die alle geniessen können. Mit der aromatischen Pestosauce, dem proteinreichen Tofu und dem frischen Gemüse ist er das ideale Gerichte für jede Gelegenheit. Probiere es und überzeuge dich davon, wie gut und wohltuend eine pflanzenbasierte Mahlzeit sein kann.