Pastasalat mit Feta Vegan
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Pastasalat mit Feta Vegan
20 Minuten gesamt
Dieser vegane Pastasalat mit Feta ist eine feine und abwechslungsreiche Option für Menschen, die sich pflanzenbasiert ernähren. Das Gericht ist eine perfekte Mischung aus mediterranen Aromen und pflanzenbasierter Pasta, wodurch es zu einer exzellenten Wahl für all diejenigen wird, die nach einer feinen und ausgewogenen Mahlzeit suchen. In diesem Artikel teilen wir ein einfaches Rezept für veganen Pastasalat mit Feta, das du zu jedem Anlass geniessen kannst. Der vegane Feta-Käse wird mit Tofu und Cashewnüssen hergestellt und ist somit ideal für Menschen, die Kuhmilchprodukte vermeiden möchten.
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 320 g | Barilla® Penne Rigate |
| 100 g | Veganes Pesto |
| 300 g | Kirschtomaten, halbiert |
| 170 g | Veganer Feta-Käse |
| 90 g | Schwarze Oliven, entsteint und halbiert |
| 1 | Esslöffel Natives Olivenöl extra |
| TIPP | Salz, nach Belieben |
VEGANE PESTOSAUCE
| 30 g | Basilikum |
| 20 g | Walnüsse |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 150 ml | Natives Olivenöl extra |
| 20 g | Nährhefe |
| 40 g | Pflanzensahne |
| 2 | Eiswürfel |
| TIPP | Für einen intensiveren Geschmack eine dünn geschnittene, halbe rote Zwiebel hinzugeben. |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Um das vegane Pesto zuzubereiten, Basilikum, Salz, Knoblauch, Nährhefe, Walnüsse und Olivenöl in den Mixer geben und zu einer einheitlichen Masse mixen.
- Basilikum
- Salz
- Eiswürfel
- Knoblauch
- Nährhefe
- Walnüsse
- Olivenöl
Schritt 2
Das Pesto in eine Schüssel geben und die Pflanzensahne hinzufügen.
- Pflanzensahne
Schritt 3
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die vegane Pasta eine Minute weniger als in den Packungsanweisungen angegeben kochen.
- Penne Rigate
Schritt 4
Das Nudelwasser abgießen und die Pasta mit Olivenöl besprenkeln. Die Pasta zum Abkühlen flach auf einem Backblech auslegen.
Schritt 5
Den veganen Feta in Stücke schneiden, die etwa so groß wie die halben Tomaten sind. Das Messer bei jedem Schnitt anfeuchten, um den Feta nicht zu zerkrümeln.
- Veganer Feta
- Kirschtomaten
Schritt 6
Die abgekühlte Pasta, die Kirschtomaten, die schwarzen Oliven und den veganen Fetakäse in eine große Schüssel geben.
- Schwarze Oliven
Passives Kochen
Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.
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Tip
Dieser vegane Pastasalat mit Feta ist eine feine und abwechslungsreiche Option für Menschen, die sich pflanzenbasiert ernähren. Für dieses Rezept verwenden wir pflanzenbasierte Pasta, veganes Pesto und veganen Fetakäse, der aus Tofu oder Cashewnüssen hergestellt wird. Mit frischen Kirschtomaten und zertifiziert veganem Feta ist dieser Pastasalat eine ausgewogene und feine Wahl zu jeder Gelegenheit. Das Rezept ist einfach in kürzester Zeit zuzubereiten. Geniesse diesen veganen Pastasalat mit Familie und Freunden und erlebe die Geschmäcker der mediterranen Küche mit pflanzenbasiertem Twist.