GEEU-c34c957e-e2b2-4d0b-a7c4-83554347c191

Χρυσαφένιες Penne Rigate με κολοκύθα, σπανάκι και Parmigiano Reggiano

Name: Χρυσαφένιες Penne Rigate με κολοκύθα, σπανάκι και Parmigiano Reggiano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 370γρ. Ζυμαρικά Barilla Penne Rigate; 400γρ. Κολοκύθα, χωρίς φλούδα και σπόρους, κομμένη σε κύβους 1cm; 350ml. Ζωμός λαχανικών ή νερό; 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες; 70γρ. Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 50ml. Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 80γρ. Parmigiano Reggiano; 150γρ. Φρέσκο σπανάκι baby; Αλάτι και πιπέρι

30 λεπτά

Barilla Κλασικά Λαχανικά Τυρί Κοντά Ζυμαρικά

Υλικά

2 μερίδες

370γρ.Ζυμαρικά Barilla Penne Rigate

400γρ.Κολοκύθα, χωρίς φλούδα και σπόρους, κομμένη σε κύβους 1cm

350ml.Ζωμός λαχανικών ή νερό

2σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

70γρ.Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

50ml.Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

150γρ.Φρέσκο σπανάκι baby

Αλάτι και πιπέρι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βράζουμε νερό σε μία μεγάλη κατσαρόλα.

Βήμα 2

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κολοκύθα σε κύβους, το σκόρδο, το 1/3 του ελαιόλαδου και αλατοπιπερώνουμε. Μεταφέρουμε σε πιάτο και καλύπτουμε με μία μεμβράνη.

Βήμα 3

Κρατάμε το 1/3 της κολοκύθας στην άκρη. Με την υπόλοιπη κολοκύθα προετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε την κολοκύθα και την καλύπτουμε με τον ζωμό λαχανικών. Αφήνουμε να μαγειρευτεί αργά, μέχρι να μαλακώσει και να εξατμιστεί σχεδόν όλος ο ζωμός.

Βήμα 4

Προσθέτουμε αλάτι στο βραστό νερό (7γρ./λίτρο νερού) και ρίχνουμε τα ζυμαρικά για να μαγειρευτούν.

Βήμα 5

Μετά από 9 λεπτά, στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και κρατάμε λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν.

Βήμα 6

Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και ανακατεύουμε μαλακά, προσθέτοντας το φρέσκο σπανάκι, τους κύβους κολοκύθας και το τυρί. Στο τέλος, εφόσον χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο από το νερό που έβραζαν τα ζυμαρικά.

Βήμα 7

Σερβίρουμε το πιάτο μας ζεστό.

Penne Rigate Al Bronzo

Τα Penne Rigate, ένα διαχρονικό κλασικό είδος ζυμαρικών, έχουν επανασχεδιαστεί ώστε να ενισχυθεί η αντοχή και η ευελιξία τους στην κουζίνα. Οι έντονα χαραγμένες ραβδώσεις τους προσδίδουν ένα κομψό σχήμα και μια τολμηρή γευστική εμπειρία. Η τραχιά τους υφή είναι αποτέλεσμα της ειδικής μεθόδου χάλκινης κοπής και αισθητή τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά αυτό κάνει τα Barilla Al Bronzo Penne Rigate ιδανικά για κάθε είδους σάλτσα. Ένα άψογα ισορροπημένο σχήμα για μια πραγματικά εξαιρετική γευστική εμπειρία.

Σχήμα προϊόντος

Penne

Χρόνος μαγειρέματος

11 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

500g

Σειρά

Κλασικά

Δείτε το προϊόν

Penne Rigate Al Bronzo

Σχήμα προϊόντος

Penne

Χρόνος μαγειρέματος

11 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

500g

Σειρά

Κλασικά

Δείτε το προϊόν

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

24 λεπτά

Συνταγές με Θαλασσινά

GEEU-ab858c12-d969-491b-b690-8e879bb28bf5

21 λεπτά

Barilla Κλασικά

GEEU-2fa69bcc-3a05-4f00-a078-47d8297dd112

30 λεπτά

Barilla Κλασικά

GEEU-47c61732-30bf-494b-bb6a-166cf0afe499

15 λεπτά

Συνταγές με Κρέας

Χρυσαφένιες Penne Rigate με κολοκύθα, σπανάκι και Parmigiano Reggiano