Kermainen pastasalaatti
Ingredients
Serves 4
| 320 g | Barilla Rigatoni |
| 600 g | punaisia kirsikkatomaatteja |
| 2 | basilikanoksaa |
| 2 kvister | Basilikum |
| Ekstra-neitsytoliiviöljyä | |
| Maun mukaan | Suolaa |
| 350 g | keltaisia kirsikkatomaatteja |
| 1 | kurkku |
| 1 | punainen paprika |
| 1 | pieni punasipuli |
| 150 g | fetajuustoa |
| 3 oksaa | tuoretta oreganoa |
| 1 | sitruuna |
Disclaimer
Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.
Method
Vaihe 1
Puolita punaiset kirsikkatomaatit ja mausta oliiviöljyllä, suolalla, murskatulla valkosipulilla ja basilikalla (lehdet ja varret).
Vaihe 2
Paahda uunissa 120–140 °C:ssa 30 minuuttia.
Vaihe 3
Soseuta tomaattiseos tilkalla oliiviöljyä sileäksi kastikkeeksi.
Vaihe 4
Viipaloi punasipuli ohuiksi lohkoiksi (liota kylmässä vedessä miedomman maun saamiseksi).
Vaihe 5
Puolita keltaiset kirsikkatomaatit.
Vaihe 6
Kuutioi kurkku ja paprika noin 1 cm paloiksi.
Vaihe 7
Lisää hienoksi raastettu sitruunankuori, muutama oreganonlehti, mausta ja sekoita.
Vaihe 8
Keitä pasta al dente, valuta ja anna jäähtyä hieman.
Vaihe 9
Sekoita pasta vihannesten ja puolen tomaattikastikkeen kanssa.
Vaihe 10
Viimeistele lopulla kastikkeella, maustetuilla vihanneksilla, murennetulla fetalla ja tuoreella oreganolla.
Tip
Käytä Barilla‑pastaa täydellisen suutuntuman saavuttamiseksi ja lisää paahdettuja pinjansiemeniä tai maapähkinöitä rapeutta varten.
Virittäydy kisatunnelmaan
Sunnuntai alkaa vauhdikkaissa kisatunnelmissa ja päättyy rauhalliseen jaettuun hetkeen hyvän ruoan äärellä italialaisittain.