Name: Spaghetti aglio e olio anjoviksella ja rapealla pankolla
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla spaghetti; 1 valkosipuli; 120 g ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 punainen chili; Maun mukaan suolaa; 50 g panko-korppujauhoa; 30 g ekstra-neitsytoliiviöljyä; 4 anjovisfileetä; 20 mustaa oliivia; 10 suolattua kaprista, huuhdeltuna; Raastettua sitruunankuorta; 30 g persiljaa (noin 4 oksaa); Maun mukaan srirachaa tai muuta chilikastiketta

Spaghetti aglio e olio anjoviksella ja rapealla pankolla

25 minutes

Domenica italiana

Virittäydy kisatunnelmaan

Ainekset

4 annosta

320 gBarilla spaghetti

1valkosipuli

120 gekstra-neitsytoliiviöljyä

1punainen chili

Maun mukaansuolaa

50 gpanko-korppujauhoa

30 gekstra-neitsytoliiviöljyä

4anjovisfileetä

20mustaa oliivia

10suolattua kaprista, huuhdeltuna

Raastettua sitruunankuorta

30 gpersiljaa (noin 4 oksaa)

Maun mukaansrirachaa tai muuta chilikastiketta

Disclaimer

Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.

Valmistus

Vaihe 1

Murskaa ja kuori valkosipulinkynnet, poista kanta.

Vaihe 2

Kypsennä hitaasti oliiviöljyssä hyvin miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes pehmeitä ja kullanvärisiä (ei saa ruskistua).

Vaihe 3

Soseuta valkosipuli ja siemenetön chili tasaiseksi tahnaksi.

Vaihe 4

Mausta – jos öljy erottuu, se on normaalia.

Vaihe 5

Hienonna anjovikset, oliivit ja kaprikset veitsellä.

Vaihe 6

Kuullota oliiviöljyssä 1 minuutti, lisää panko ja paahda noin 5 minuuttia kullanruskeaksi.

Vaihe 7

Anna jäähtyä ja sekoita persiljan ja sitruunankuoren kanssa.

Vaihe 8

Keitä pasta al dente, valuta ja sekoita valkosipulipyreen ja ¼ pankon kanssa.

Vaihe 9

Viimeistele lopulla pankolla ja lorauksella chilikastiketta.

Ehdotus

Tässä reseptissä korostuu hitaasti kypsennetty valkosipuli! Lisää halutessasi paistettuja katkarapuja tai mustekalaa.

Spaghetti aglio e olio anjoviksella ja rapealla pankolla