Comment préparer des pâtes Cacio e Pepe vegan ?
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Comment préparer des pâtes Cacio e Pepe vegan ?
21 minutes temps total
Si vous êtes à la recherche d'une recette italienne vegan à la fois délicieuse et facile à réaliser, essayez ce plat de pâtes Cacio e Pepe vegan. Généralement, le Cacio e pepe est préparé avec du fromage pecorino, mais cette version propose une alternative vegan tout aussi savoureuse.
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Ingrédients
Servir 4
| 320g | de Barilla® Spaghetti No.5'. |
| 100ml | d'huile d'olive extra-vierge |
| 200g | de Pecorino vegan râpé |
Sel et poivre noir grossièrement moulu
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
étape 1
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient "al dente".
- Spaghetti
étape 2
Dans une petite poêle, faites griller le poivre noir grossièrement moulu. Ajoutez un petit verre d'eau de cuisson et éteignez le feu.
- Poivre noir moulu
étape 3
Dans un bol, mélangez le Pecorino vegan avec l'huile d'olive et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau des pâtes. Assaisonnez de sel si nécessaire.
- Fromage pecorino vegan
- huile d'olive
étape 4
Egouttez les pâtes et mettez-les dans la poêle avec le poivre et l'eau de cuisson. Ajoutez le mélange de pecorino hors du feu et remuez bien.
étape 5
Servez chaud et dégustez !
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tips
Cette recette de pâtes vegan avec une sauce crémeuse vegan et des alternatives vegan aux fruits de mer est un parfait exemple de la façon dont la cuisine vegan peut être à la fois délicieuse et nutritive. En utilisant des ingrédients premium tels que les Penne Rigate Barilla®, un substitut de saumon vegan et une touche de whisky, vous pouvez créer ce qui deviendra à coup sûr votre nouveau plat favori. N'hésitez pas à remplacer les herbes et les épices par d'autres pour adapter la recette à vos préférences.