Coquilles géantes Barilla farcies à la saucisse et au chou frisé toscan

Name: Coquilles géantes Barilla farcies à la saucisse et au chou frisé toscan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boîte de coquilles géantes Barilla; Pincée de sel; 1 c. à soupe d’huile d’olive; Garniture; 1 lb de saucisse italienne (boyaux retirés); 1 échalote, finement coupée en dés; 3 gousses d’ail, hachées; 2 à 3 tasses de kale toscan tassé, tiges retirées et finement haché; 1 tasse de ricotta; 1/2 tasse de parmesan; 1/2 tasse de mozzarella; 1 jaune d’œuf; Zeste de 1/2 citron; 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge; Pincée de sel; Pincée de poivre; Pincée de basilic frais; Sauce; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 2 gousses d’ail, hachées; 1 boîte (400 ml) de tomates broyées; 1 c. à thé d’origan; Pincée de sucre; Pincée de sel; Pincée de poivre; Pincée de basilic; 1/2 tasse de crème 35 %

40 minutes

Recettes d’hiver et de soupes Aperitif Riche en protéines Recettes rapides et faciles Porc/Saucisse Produits laitiers/Crème Fromage ricotta Citron/Zeste de citron Flocons de piment rouge Poivre noir Boîte Bleue Classique Lasagnes et pâtes cuites au four

Inspirées de la Toscane, ces coquilles géantes Barilla farcies combinent de la saucisse italienne savoureuse, du kale tendre et une garniture crémeuse au fromage.

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Ingrédients

6 Portions

1 boîtede coquilles géantes Barilla

Pincée de sel

1 c.à soupe d’huile d’olive

Garniture

1 lbde saucisse italienne (boyaux retirés)

1échalote, finement coupée en dés

3 goussesd’ail, hachées

2 à 3 tassesde kale toscan tassé, tiges retirées et finement haché

1 tassede ricotta

1/2 tassede parmesan

1/2 tassede mozzarella

1jaune d’œuf

Zeste de 1/2 citron

1/4 c.à thé de flocons de piment rouge

Pincée de sel

Pincée de poivre

Pincée de basilic frais

Sauce

1 c.à soupe d’huile d’olive

2 goussesd’ail, hachées

1 boîte (400 ml)de tomates broyées

1 c.à thé d’origan

Pincée de sucre

Pincée de sel

Pincée de poivre

Pincée de basilic

1/2 tassede crème 35 %

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les coquilles géantes Barilla pendant 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage.

étape 2

Réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes, égoutter les coquilles et les mélanger avec l’huile d’olive.

étape 3

Pour la garniture, faire revenir la saucisse pendant quatre minutes, ajouter l’échalote et l’ail, puis cuire une minute de plus. Ajouter le kale toscan et cuire jusqu’à ce qu’il soit tombé. Transférer dans un bol et laisser refroidir pendant deux minutes.

étape 4

Incorporer la ricotta, le parmesan, la mozzarella, le jaune d’œuf, le zeste de citron, les flocons de piment rouge, le sel, le poivre et le basilic.

étape 5

Farcir généreusement les coquilles à l’aide d’une cuillère.

étape 6

Pour la sauce, essuyer la poêle, ajouter l’huile et l’ail, puis cuire pendant 30 secondes. Ajouter les tomates, l’origan, le sucre, le sel et le poivre, puis laisser mijoter de trois à quatre minutes. Incorporer la crème et laisser mijoter encore deux minutes.

étape 7

Déposer les coquilles farcies, côté garniture vers le haut, dans la sauce.

étape 8

Répartir le reste de mozzarella et de parmesan sur les coquilles.

étape 9

Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

étape 10

Garnir de basilic et de parmesan, puis servir.

Barilla Jumbo Shells Pasta | US_PROD-k3CcbvuzbRrcW3CppYRoO

Coquilles Géantes Barilla^®

Les Coquilles Géantes Barilla^® sont idéales pour créer de délicieux plats farcis. Inspirées par la forme des coquillages, ces grandes pâtes concaves sont parfaites pour contenir des garnitures riches et des sauces savoureuses. Fabriquées avec de la semoule de blé dur à 100 % et des ingrédients sans OGM, elles offrent un goût italien authentique et une qualité supérieure à chaque bouchée.

Formes de pâtes

Lasagnes et pâtes cuites au four

Temps de cuisson

12 minutes

Gamme

Boîte Bleue Classique

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Coquilles Géantes Barilla^®

Formes de pâtes

Lasagnes et pâtes cuites au four

Temps de cuisson

12 minutes