Name: Recette de Mac and Cheese vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 5 g de beurre végétal (ou de margarine); 20 g de panko; 10 g de gomasio; Sel (selon le goût); 320 g de coudes Barilla®; 30 g de beurre végétal (ou de margarine); 20 g de farine 00 (ou T55); 500 ml de lait végétal (sans sucre); 3 g de paprika doux; 2 g d'ail en poudre; 20 g de levure en flocons; 40 g de purée de carottes; Poivre (selon le goût)

Original Carbonara

Recette de Mac and Cheese vegan

16 minutes

Vegan

Les Mac and Cheese sont un classique de la gastronomie qui plaît à tout le monde, quel que soit l'âge. Mais comment faire si vous êtes Vegan ? Pas de panique, cette recette de Mac and cheese vegan est là pour vous sauver la mise ! Préparé avec des ingrédients de base et sains, ce plat est une bonne alternative pour vous régaler et vous réconforter sans culpabiliser.

Recette Ouverte

Chefs Eating Pasta | US_PROD-4xzgpeTMKn9geq5b9dD76V

Ingrédients

4 Portions

5 gde beurre végétal (ou de margarine)

20 gde panko

10 gde gomasio

Sel (selon le goût)

320 gde coudes Barilla^®

30 gde beurre végétal (ou de margarine)

20 gde farine 00 (ou T55)

500 mlde lait végétal (sans sucre)

3 gde paprika doux

2 gd'ail en poudre

20 gde levure en flocons

40 gde purée de carottes

Poivre (selon le goût)

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

"Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre végétal et ajoutez la chapelure. Mélangez jusqu'à ce que la chapelure soit dorée, pendant 1 à 2 minutes environ. Réservez et ajoutez le gomasio en poudre et le sel une fois refroidis."

Beurre végétalchapeluresel

étape 2

Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire vos macaronis selon les instructions figurant sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

étape 3

"Dans une autre casserole, à feu doux, faites fondre le beurre végétal, ajoutez la farine, la levure en flocons et mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire 2 minutes environ afin d'obtenir un roux. Ajoutez petit à petit le lait végétal jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et consistante, pendant 3 à 5 minutes plus ou moins."

étape 4

Ajoutez le poivre, le paprika et l'ail en poudre puis mélangez. Rectifiez l'assaisonnement en sel à votre convenance.

étape 5

"Pour la purée de carottes : faites cuire vos carottes dans de l'eau salée, puis égouttez-les et mixez-les jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Mélangez-les avec votre béchamel au fromage vegan. Versez la sauce aux carottes dans vos pâtes et remuez bien le tout à feu doux pendant une minute."

étape 6

Il ne vous reste plus qu'à servir ce plat avec de la chapelure par-dessus.

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive , une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

Tips

Cette recette de Mac and Cheese vegan est idéale pour vous réconforter sans pour autant renoncer à votre régime alimentaire vegan. Préparé avec des ingrédients à la fois sains et basiques, ce plat deviendra sans aucun doute l'un des préférés de votre famille. Alors, qu'attendez-vous pour l'essayer et vous régaler sans culpabilité !

Recette de Mac and Cheese vegan