Name: Pâtes italiennes au four Sans lactose
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Tortiglioni ou fusilli Barilla; 150 g Petits oignons; 200 g Poivrons; 150 g Courgettes; 100 g Mozzarella sans lactose; 50 g Parmesan sans lactose, râpé; 250 g Ricotta sans lactose; 40 ml huile d'olive extravierge; selon le goût Basilic frais, à volonté; selon le goût Sel, à volonté

Original Carbonara

Pâtes italiennes au four Sans lactose

2 heures

Sans lactose

Vous cherchez un délicieux plat de pâtes sans lactose ? Ne cherchez plus, cette recette de pâtes al forno sans lactose est parfaite ! Ce plat copieux se compose de pâtes, d'une sauce tomate savoureuse et d'une sauce au fromage crémeuse sans produits laitiers qui saura satisfaire vos papilles. Que vous soyez intolérant au lactose ou simplement à la recherche d'une solution plus saine pour vos pâtes, cette recette est incontournable !

Recette Ouverte

Chefs Eating Pasta | US_PROD-4xzgpeTMKn9geq5b9dD76V

Ingrédients

4 Portions

320 gTortiglioni ou fusilli Barilla

150 gPetits oignons

200 gPoivrons

150 gCourgettes

100 gMozzarella sans lactose

50 gParmesan sans lactose, râpé

250 gRicotta sans lactose

40 mlhuile d'olive extravierge

selon le goûtBasilic frais, à volonté

selon le goûtSel, à volonté

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Nettoyez les petits oignons, puis émincez-les. Nettoyez les poivrons en enlevant le pédoncule, les graines et la membrane blanche à l'intérieur, puis coupez-les en fines lamelles ou en cubes.

Petits oignonsPoivrons

étape 2

Coupez les courgettes en cubes. Dans une grande sauteuse graissée avec 10 ml d’huile d'olive, mettez le sel, les poivrons et la moitié des petits oignons. Faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes, puis ajoutez un demi-verre d'eau et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Le temps de cuisson peut dépendre de la variété de poivrons.

étape 3

Dans une autre casserole, versez le reste d'huile d'olive et les petits oignons avec du sel. Faites cuire à feu moyen en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.

étape 4

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions figurant sur le paquet. Égouttez-les 3 minutes avant le temps de cuisson recommandé. Dans la poêle où les poivrons ont été cuits, ajoutez les courgettes, puis mélangez avec les pâtes. Ajoutez la ricotta, 30 g de parmesan râpé et la mozzarella coupée en petits cubes. Mélangez bien.

étape 5

Versez les pâtes dans un plat à four graissé, ajouter les 20 g de parmesan râpé restants et garni de feuilles de basilic. Faites cuire les pâtes dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Pour que le dessus soit bien croustillant, terminez la cuisson par quelques minutes en position grill.

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive , une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

Pâtes italiennes au four Sans lactose

Pâtes italiennes au four Sans lactose

Recette Ouverte

Ingrédients

Méthode

étape 1

étape 2

étape 3

étape 4

étape 5

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