Pâtes italiennes au four Sans lactose
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Pâtes italiennes au four Sans lactose
2 heures temps total
Vous cherchez un délicieux plat de pâtes sans lactose ? Ne cherchez plus, cette recette de pâtes al forno sans lactose est parfaite ! Ce plat copieux se compose de pâtes, d'une sauce tomate savoureuse et d'une sauce au fromage crémeuse sans produits laitiers qui saura satisfaire vos papilles. Que vous soyez intolérant au lactose ou simplement à la recherche d'une solution plus saine pour vos pâtes, cette recette est incontournable !
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Ingrédients
Servir 4
| 320 g | Tortiglioni ou fusilli Barilla |
| 150 g | Petits oignons |
| 200 g | Poivrons |
| 150 g | Courgettes |
| 100 g | Mozzarella sans lactose |
| 50 g | Parmesan sans lactose, râpé |
| 250 g | Ricotta sans lactose |
| 40 ml | Huile d'olive extravierge |
| selon le goût | Basilic frais, à volonté |
| selon le goût | Sel, à volonté |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
étape 1
Nettoyez les petits oignons, puis émincez-les. Nettoyez les poivrons en enlevant le pédoncule, les graines et la membrane blanche à l'intérieur, puis coupez-les en fines lamelles ou en cubes.
- petits oignons
- poivrons
étape 2
Coupez les courgettes en cubes. Dans une grande sauteuse graissée avec 10 ml d’huile d'olive, mettez le sel, les poivrons et la moitié des petits oignons. Faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes, puis ajoutez un demi-verre d'eau et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Le temps de cuisson peut dépendre de la variété de poivrons.
- courgettes
- huile d'olive extra vierge
- poivrons
étape 3
Dans une autre casserole, versez le reste d'huile d'olive et les petits oignons avec du sel. Faites cuire à feu moyen en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
- pâte
- ricotta
- parmesan râpé (30g + 20g)
- mozzarella
- courgettes
étape 4
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions figurant sur le paquet. Égouttez-les 3 minutes avant le temps de cuisson recommandé. Dans la poêle où les poivrons ont été cuits, ajoutez les courgettes, puis mélangez avec les pâtes. Ajoutez la ricotta, 30 g de parmesan râpé et la mozzarella coupée en petits cubes. Mélangez bien.
- feuilles de basilic
étape 5
Versez les pâtes dans un plat à four graissé, ajouter les 20 g de parmesan râpé restants et garni de feuilles de basilic. Faites cuire les pâtes dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Pour que le dessus soit bien croustillant, terminez la cuisson par quelques minutes en position grill.
Cuisson passive
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