Tagliatelle bolognaise sans gluten
Open recipes
Tagliatelle bolognaise sans gluten
1 hours 25 minutes temps total
Un régime sans gluten ne doit pas vous priver de vos plats de pâtes préférés. Grâce à notre recette de tagliatelles bolognaise au ragù sans gluten, vous pouvez savourer ce classique italien sans contrainte. Dans cette recette, nous vous montrons comment préparer une délicieuse sauce ragù au porc et au bœuf accompagnés d’une purée de tomates et d’herbes fraîches, et l’associer à des pâtes tagliatelles sans gluten pour un repas goûtu et serein. Nous allons maintenant vous dévoiler le secret d’un plat de tagliatelles bolognaise au ragù sans gluten.
Open recipe
Ingrédients
Servir 4
| 250 g | Tagliatelles sans gluten Barilla® |
| 160 ml | Eau |
| 150 g | Sauté de porc émincé |
| 150 g | Bœuf haché |
| 40 g | Carottes épluchées et émincées |
| 40 g | Céleri émincé |
| 40 g | Oignon jaune, pelé et émincé |
| 100 ml | Huile d’olive extra vierge |
| 150 g | Saindoux (ou lard coupé) |
| 90 g | Purée de tomates |
| 100 ml | Vin rouge |
| 50 g | Fromage de Parmigiano Reggiano (ou parmesan), râpé |
| 2 feuilles | Fromage de Parmigiano Reggiano (ou parmesan), râpé |
| Selon le goût | Sel, poivre noir |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
étape 1
Prêt(e) à découvrir le secret des tagliatelles bolognaise au ragù sans gluten ? Voici les étapes à suivre.
étape 2
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen et faites-y revenir les légumes, les feuilles de laurier et le saindoux (ou lard coupé).
- Huile d’olive extra vierge
- saindoux (ou lard)
- carotte
- céleri
- oignon jaune
- feuilles de laurier
étape 3
Ajoutez le bœuf et le porc hachés puis augmentez légèrement le feu pour bien cuire la viande. Versez le vin rouge et laissez-le s'évaporer complètement. Baissez le feu et ajoutez la purée de tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez l'eau, et laissez cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.
- Viande de bœuf
- sauté de porc
- vin rouge
- purée de tomates
- sel
- poivre noir
- eau
étape 4
Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les tagliatelles sans gluten jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez.
- Sel
- pâtes tagliatelles sans gluten
étape 5
Une fois cuites, versez les pâtes dans la sauce et les mélangez le tout en saupoudrant de parmesan râpé.
- Sauce à la viande
- fromage Parmigiano Reggiano
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tip
There you have it - a delicious and Gluten-free Tagliatelle bolognese with ragù recipe that you can make at home. Enjoy the rich and meaty ragù sauce with the satisfying texture of Gluten-free Tagliatelle pasta, topped with grated Parmigiano Reggiano cheese. It's the perfect meal for a comforting dinner or a dinner party with friends and family.