Name: Tagliatelle bolognaise sans gluten
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Tagliatelles sans gluten Barilla®; 160 ml Eau; 150 g Sauté de porc émincé; 150 g Bœuf haché; 40 g Carottes épluchées et émincées; 40 g Céleri émincé; 40 g Oignon jaune, pelé et émincé; 100 ml Huile d’olive extra vierge; 150 g Saindoux (ou lard coupé); 90 g Purée de tomates; 100 ml Vin rouge; 50 g Fromage de Parmigiano Reggiano (ou parmesan), râpé; 2 feuilles Fromage de Parmigiano Reggiano (ou parmesan), râpé; Selon le goût Sel, poivre noir

Original Carbonara

Tagliatelle bolognaise sans gluten

1 heures 25 minutes

Sans Gluten

Un régime sans gluten ne doit pas vous priver de vos plats de pâtes préférés. Grâce à notre recette de tagliatelles bolognaise au ragù sans gluten, vous pouvez savourer ce classique italien sans contrainte. Dans cette recette, nous vous montrons comment préparer une délicieuse sauce ragù au porc et au bœuf accompagnés d’une purée de tomates et d’herbes fraîches, et l’associer à des pâtes tagliatelles sans gluten pour un repas goûtu et serein. Nous allons maintenant vous dévoiler le secret d’un plat de tagliatelles bolognaise au ragù sans gluten.

Recette Ouverte

Chefs Eating Pasta | US_PROD-4xzgpeTMKn9geq5b9dD76V

Ingrédients

4 Portions

250 gTagliatelles sans gluten Barilla^®

160 mlEau

150 gSauté de porc émincé

150 gBœuf haché

40 gCarottes épluchées et émincées

40 gCéleri émincé

40 gOignon jaune, pelé et émincé

100 mlHuile d’olive extra vierge

150 gSaindoux (ou lard coupé)

90 gPurée de tomates

100 mlVin rouge

50 gFromage de Parmigiano Reggiano (ou parmesan), râpé

2 feuillesFromage de Parmigiano Reggiano (ou parmesan), râpé

Selon le goûtSel, poivre noir

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Prêt(e) à découvrir le secret des tagliatelles bolognaise au ragù sans gluten ? Voici les étapes à suivre.

étape 2

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen et faites-y revenir les légumes, les feuilles de laurier et le saindoux (ou lard coupé).

étape 3

Ajoutez le bœuf et le porc hachés puis augmentez légèrement le feu pour bien cuire la viande. Versez le vin rouge et laissez-le s'évaporer complètement. Baissez le feu et ajoutez la purée de tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez l'eau, et laissez cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.

étape 4

Portez une casserole d'eau salée à ébullition et plongez-y les tagliatelles sans gluten jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez.

étape 5

Une fois cuites, versez les pâtes dans la sauce et les mélangez le tout en saupoudrant de parmesan râpé.

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive , une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

Tip

There you have it - a delicious and Gluten-free Tagliatelle bolognese with ragù recipe that you can make at home. Enjoy the rich and meaty ragù sauce with the satisfying texture of Gluten-free Tagliatelle pasta, topped with grated Parmigiano Reggiano cheese. It's the perfect meal for a comforting dinner or a dinner party with friends and family.

Tagliatelle bolognaise sans gluten