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Blanc de poulet sur salade d’épinards au Pesto Basilico e Rucola

Name: Blanc de poulet sur salade d’épinards au Pesto Basilico e Rucola
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Ingrédients salade:; 4 blancs de poulet à 180 g; ½ verre de Pesto Basilico e Rucola; 200 g de jeunes pousses d’épinards; 1 botte de radis; 8 tranches de pancetta; 80 g de pistaches salées; Ingrédients sauce:; 8 cs d’huile d’olive; 2 Barilla cs de vinaigre balsamique blanc; Jus et zeste d’un demi-citron; 1 cc de moutarde; 2 1-cc de miel; Sel, poivre fraîchement moulu

50 minutes

Pesto Basilico e Rucola: Mélange aromatique de fines herbes à la roquette et au basilic.

Ingrédients

4 Portions

Ingrédients salade:

4blancs de poulet à 180 g

½ verre de Pesto Basilico e Rucola

200 gde jeunes pousses d’épinards

1botte de radis

8tranches de pancetta

80 gde pistaches salées

Ingrédients sauce:

8cs d’huile d’olive

2Barilla cs de vinaigre balsamique blanc

Jus et zeste d’un demi-citron

1cc de moutarde

21-cc de miel

Sel, poivre fraîchement moulu

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Laisser mariner les blancs de poulet avec le Pesto Basilico e Rucola une nuit au réfrigérateur dans un sachet de congélation. Avant de les utiliser, les amener à température ambiante. Préchauffer le four à 200° C (chaleur de voûte et de sole).

Etape 2

Couper les radis en fines rondelles. Hacher finement les pistaches.

Etape 3

Placer la pancetta sur une plaque de cuisson entre deux couches de papier de cuisson. Lester la couche supérieure. Faire croustiller 15-20 minutes au four, laisser refroidir et réduire en petits morceaux.

Etape 4

Pour la sauce, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, le jus et le zeste de citron, la moutarde et le miel. Saler, poivrer.

Etape 5

Faire griller les blancs de poulet environ 7 minutes de chaque côté. Mettre les pousses d’épinard et les radis dans un saladier. Incorporer la sauce et ajouter les pistaches. Badigeonner les blancs de poulet grillés de pesto frais et disposer en tranches sur la salade. Parsemer de chips de pancetta.

Pesto Basilic Roquette

Les sauces Pesto Barilla, nées de la meilleure tradition gastronomique italienne, offrent une large gamme de spécialités créées pour valoriser chaque plat de pâtes. La sauce Pesto Basilic Roquette Barilla est préparée avec du basilic et de la roquette apportant un goût intense et unique.

Gamme

Pesto

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Pesto Basilic Roquette

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