Blanc de poulet sur salade d’épinards au Pesto Basilico e Rucola
Ingrédients
4 Portions
Ingrédients salade: | |
4 | blancs de poulet à 180 g |
½ verre de Pesto Basilico e Rucola | |
200 g | de jeunes pousses d’épinards |
1 | botte de radis |
8 | tranches de pancetta |
80 g | de pistaches salées |
Ingrédients sauce: | |
8 | cs d’huile d’olive |
2 | Barilla cs de vinaigre balsamique blanc |
Jus et zeste d’un demi-citron | |
1 | cc de moutarde |
2 | 1-cc de miel |
Sel, poivre fraîchement moulu |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Laisser mariner les blancs de poulet avec le Pesto Basilico e Rucola une nuit au réfrigérateur dans un sachet de congélation. Avant de les utiliser, les amener à température ambiante. Préchauffer le four à 200° C (chaleur de voûte et de sole).
Etape 2
Couper les radis en fines rondelles. Hacher finement les pistaches.
Etape 3
Placer la pancetta sur une plaque de cuisson entre deux couches de papier de cuisson. Lester la couche supérieure. Faire croustiller 15-20 minutes au four, laisser refroidir et réduire en petits morceaux.
Etape 4
Pour la sauce, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique blanc, le jus et le zeste de citron, la moutarde et le miel. Saler, poivrer.
Etape 5
Faire griller les blancs de poulet environ 7 minutes de chaque côté. Mettre les pousses d’épinard et les radis dans un saladier. Incorporer la sauce et ajouter les pistaches. Badigeonner les blancs de poulet grillés de pesto frais et disposer en tranches sur la salade. Parsemer de chips de pancetta.
Pesto Basilic Roquette
La sauce Pesto Basilic Roquette Barilla est préparée avec du basilic et de la roquette apportant un goût intense et unique.
- Taille de l'emballage 190 g
- Gamme Pesto