Farfalle avec poireaux et courgettes
Farfalle avec poireaux et courgettes
25 minutes total
Les Barilla Collezione Farfalle apportent un peu de fantaisie à table.
Légèrement plus épaisses au milieu et plus fines sur les côtés, elles conviennent à tous les goûts et de nombreux plats.
Le Pecorino peut également être remplacé par du Parmigiano Reggiano râpé.
Ingrédients
4 Portions
| 350 g | Barilla Collezione Farfalle |
| 200 g | de courgettes |
| 200 g | de poireaux |
| 20 g | de Pecorino Romano |
| 10 g | de beurre |
| 1 | dl de crème liquide |
| 8 | tomates cerises |
| 1 gousse | d’ail |
| 4 c. à soupe | d’huile d’olive extra vierge |
| Origan selon votre goût | |
| Vin blanc sec selon votre goût | |
| Sel et poivre |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la partie extérieure des courgettes et coupez-les en tranches très fines. La partie centrale des courgettes doit être coupée en dés. Couper la moitié du poireau en fines tranches et l'autre moitié en petits morceaux.
Etape 2
Faire revenir l’ail haché avec trois cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter les courgettes et les poireaux finement émincés. Salez, poivrez et faire cuire quelques minutes à feu vif avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Etape 3
Frire les tomates cerises. Après les avoir pelé et épépiné, couper les tomates cerises en morceaux et les faire cuire brièvement à part avec une cuillère d'huile d’olive ainsi qu’une pincée de sel et d'origan.
Etape 4
Faire revenir les dés de courgettes et les dés de poireaux au beurre dans une autre poêle. Déglacer avec le vin blanc, saler et ajouter la crème. Lorsque les morceaux de courgettes sont cuits, le tout doit être mixé au blender pour obtenir une crème homogène.
Etape 5
Ajouter les légumes très finement hachés et préalablement cuits ainsi que les tomates cerises à la crème. Faire bouillir les Farfalle Barilla Collezione dans suffisamment d'eau jusqu'à ce qu'elles soient al dente, assaisonner avec la sauce, continuer à mijoter dans la casserole et ajouter quelques copeaux de Pecorino Romano.
Farfalle Generose
Gais et légers, les papillons Barilla colorent la table d'une touche de fantaisie. Plus épais au centre et plus fins sur les côtés, ils volent de saveur en saveur, s'adaptant aux combinaisons gustatives les plus diverses.
- Formes de pâtes Farfalle
- Temps de cuisson 12 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Collezione