Name: Recette de Mac & Cheese adpatées à tous"
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g de coudes Barilla® sans gluten; 800 g de haricots blancs cannellini (en conserve); 2 g d'ail en poudre; 400 ml de lait végétal (sans sucre); 5 ml de jus de citron; 45 g de levure en flocons; 10 ml de vinaigre de cidre de pomme; 10 g de curcuma; 5 g de miso sans gluten; 2 pincées de sel; Poivre (selon le goût); 15 g de beurre végétal ou de margarine; 20 g de panko sans gluten; 10 g de gomasio; Sel (selon le goût)

Traditionnelle

Sans Lactose

Vegane

Inclusif

Recette de Mac & Cheese adpatées à tous"

16 minutes

Les Mac and Cheese sont un classique réconfortant apprécié par toutes les générations. Mais que faire en cas de contraintes ou préférences alimentaires ? Que vous suiviez un régime vegan, halal, casher, sans gluten ou sans lactose, cette recette est faite pour vous ! Ces Mac and cheese vegan, sans gluten et sans lactose sont parfaits pour se régaler avec un plat réconfortant, tout en tenant compte de ses préférences alimentaires.

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Ingrédients

4 Portions

320 gde coudes Barilla^® sans gluten

800 gde haricots blancs cannellini (en conserve)

2 gd'ail en poudre

400 mlde lait végétal (sans sucre)

5 mlde jus de citron

45 gde levure en flocons

10 mlde vinaigre de cidre de pomme

10 gde curcuma

5 gde miso sans gluten

2pincées de sel

Poivre (selon le goût)

15 gde beurre végétal ou de margarine

20 gde panko sans gluten

10 gde gomasio

Sel(selon le goût)

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire vos pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Etape 2

Rincez vos haricots et égouttez-les bien. Mixez-les avec l'ail en poudre, le lait végétal, le jus de citron, la levure en flocons, le vinaigre de cidre de pomme et le miso jusqu'à obtenir une consistance lisse et soyeuse. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre et mixez à nouveau.

Etape 3

Faites griller le curcuma une trentaine de secondes à la poêle, puis versez la sauce crémeuse aux haricots et mélangez bien. Continuez à remuer jusqu'à obtenir une couleur brillante semblable à celle du fromage.

Etape 4

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre végétal à feu moyen, puis ajoutez le panko sans gluten. Faites-le griller quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le du feu et réservez dans un bol. Une fois refroidi, mélangez-le avec le gomasio.

Etape 5

Une fois al dente, égouttez vos pâtes et versez-les dans votre sauce aux haricots. Laissez cuire une minute de plus à feu doux.

Etape 6

Servir en saupoudrant de chapelure par-dessus.

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive , une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

Tips

Ces Mac and Cheese vegan, halal, casher, sans gluten et sans lactose sont un plat réconfortant par excellence que vous pouvez déguster tout en suivant un régime alimentaire particulier. Composé d'ingrédients de base et sains, ce plat deviendra probablement le préféré de toute la famille. Alors, qu'attendez-vous pour l'essayer et vous régaler sans vous sentir coupable ?