Etape 1
Etape 1"Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre végétal et ajoutez la chapelure. Mélangez jusqu'à ce que la chapelure soit dorée, pendant 1 à 2 minutes environ. Réservez et ajoutez le gomasio en poudre et le sel une fois refroidis."
Beurre végétalChapelureSel
Etape 2
Etape 2Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire vos macaronis selon les instructions figurant sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Etape 3
Etape 3"Dans une autre casserole, à feu doux, faites fondre le beurre végétal, ajoutez la farine, la levure en flocons et mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire 2 minutes environ afin d'obtenir un roux. Ajoutez petit à petit le lait végétal jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et consistante, pendant 3 à 5 minutes plus ou moins."
FarineLevure En FloconsLait végétal
Etape 4
Etape 4Ajoutez le poivre, le paprika et l'ail en poudre puis mélangez. Rectifiez l'assaisonnement en sel à votre convenance.
Etape 5
Etape 5"Pour la purée de carottes : faites cuire vos carottes dans de l'eau salée, puis égouttez-les et mixez-les jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Mélangez-les avec votre béchamel au fromage vegan. Versez la sauce aux carottes dans vos pâtes et remuez bien le tout à feu doux pendant une minute."
Etape 6
Etape 6Il ne vous reste plus qu'à servir ce plat avec de la chapelure par-dessus.