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Poulet au Pesto Pomodori Secchi

Name: Poulet au Pesto Pomodori Secchi
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 2 petites pommes; 2 petits oignons rouges; 4 brins de thym; 2 brins de romarin; 1 poulet, prêt à cuire (env. 2 kg); 1 pot de Pesto Pomodori Secchi Barilla (190 g); Sel et poivre; Ustensiles: couteau, planche à découper, faitout, ficelle alimentaire, feuilles d’aluminium

1 heures 40 minutes

Pesto

Ingrédients

4 Portions

2petites pommes

2petits oignons rouges

4brins de thym

2brins de romarin

1poulet, prêt à cuire (env. 2 kg)

1pot de Pesto Pomodori Secchi Barilla (190 g)

Sel et poivre

Ustensiles: couteau, planche à découper, faitout, ficelle alimentaire, feuilles d’aluminium

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Préchauffer le four (dans une cuisinière électrique: 175 °C / four à chaleur tournante: 150 °C). Laver les pommes et les couper en quatre. Retirer le trognon et couper la chair en dés. Peler les oignons et les découper grossièrement en dés. Laver et sécher les herbes. Mélanger les pommes, les oignons et les herbes.

Etape 2

Bien laver l’intérieur et l’extérieur du poulet. Sécher. Soulever la peau du poulet et passer en-dessous pour appliquer une couche de 2 cs de pesto maximum. Saler et poivrer l’intérieur du poulet et farcir avec le mélange de pommes et d’oignons.

Etape 3

Nouer les cuisses entre elles avec de la ficelle alimentaire avant de mettre le poulet dans le faitout. Badigeonner du reste de pesto. Faire dorer au four pendant 1 h à 1 h 10 Au besoin, recouvrir d’une feuille d’aluminium. Sortir du four, puis servir. Conseil: servir accompagné de salade et de légumes cuits au four.