Name: Rumsteak aux légumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 rumsteaks; 1 pot de Pesto Rosso Barilla; 8 tranches de pain ciabatta; 300 g de tomates mûres; 2 oignons blancs; 2 gousses d’ail; 1 courgette jaune et courgette verte; 4 cs d’huile d’olive vierge extra; Gros sel de mer; Poivre fraîchement moulu

Rumsteak aux légumes

30 minutes

Ingrédients

4 Portions

4rumsteaks

1pot de Pesto Rosso Barilla

8tranches de pain ciabatta

300 gde tomates mûres

2oignons blancs

2gousses d’ail

1courgette jaune et courgette verte

4cs d’huile d’olive vierge extra

Gros sel de mer

Poivre fraîchement moulu

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Peler les oignons et l’ail. Découper les oignons en fines lamelles et écraser l’ail. Laver les tomates et couper le pédoncule. Laver les courgettes et couper les extrémités. Couper grossièrement les courgettes et les tomates en dés. Sécher les steaks, saler et poivrer. Saisir sur les deux faces dans 2 cs d’huile d’olive chaude pendant env. 3 minutes. Ne retourner les steaks qu’une seule fois afin que la viande reste juteuse.

Etape 2

Emballer les steaks dans des feuilles d’aluminium et enfourner à 100 °C pendant env. 15 minutes. Faire chauffer la quantité restante d’huile d’olive. Y faire revenir les oignons, l’ail et les courgettes. Ajouter les tomates et les étuver. Faire cuire le mélange de légumes pendant 5 à 8 minutes.

Etape 3

Affiner les légumes avec 4 cs de Pesto Rosso Barilla, puis dresser sur des assiettes avec les steaks. Garnir la viande avec le pesto restant. Servir avec les tranches de ciabatta.

Pesto Rosso

Une recette particulièrement savoureuse qui unit à la richesse et à la consistance typique du pesto la simplicité et la fraîcheur de la tomate et du basilic. Le Pesto Rosso Barilla est préparé à partir d'ingrédients incontournables de la cuisine méditerranéenne et de première qualité, comme la tomate, le basilic, le Grana Padano et une touche de vinaigre balsamique de Modène.

Taille de l'emballage

200 g

Gamme