Name: Salade de fenouil à l’orange, aux amandes et au Pesto alla Calabrese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 bu lb. s de fenouil; 4 cs d’amandes (non mondées); 2 oranges; 2 cs de vinaigre balsamique blanc; 4 cs de Pesto alla Calabrese Barilla; Sel et poivre; 2 oignons nouveaux; Ustensiles: poêle gril, couteau, planche à découper

Salade de fenouil à l’orange, aux amandes et au Pesto alla Calabrese

15 minutes

Ingrédients

4 Portions

3 bu lb.s de fenouil

4cs d’amandes (non mondées)

2oranges

2cs de vinaigre balsamique blanc

4cs de Pesto alla Calabrese Barilla

Sel et poivre

2oignons nouveaux

Ustensiles: poêle gril, couteau, planche à découper

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Laver les bulbes de fenouil, couper les fanes et les réserver. Couper les bulbes en lamelles dans le sens de la longueur. Faire griller les lamelles de fenouil sur toutes les faces dans une poêle gril chaude non graissée pendant env. 1 minute. Faire ensuite dorer les amandes dans la poêle encore chaude. Peler les oranges de sorte à retirer totalement les peaux blanches. Couper les oranges en quartiers. Les presser pour en récupérer le jus.

Etape 2

Mélanger le vinaigre, le jus d’orange et le pesto. Saler et poivrer. Laver les oignons nouveaux et les couper en fines rondelles. Mélanger tous les ingrédients. Dresser sur un plat et garnir avec les fanes de fenouil. Conseil: un jambon Serrano accompagnera cette salade à merveille.

Pesto alla Calabrese

L’association subtile des poivrons rouges, du piment et de 3 fromages : la Ricotta, le Pecorino Romano & le Grana Padano (AOP). Une texture onctueuse délicatement relevée par le goût du piment.

Taille de l'emballage

190 g

Gamme

Pesto