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Salade De Légumes Au Four

Name: Salade De Légumes Au Four
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 courgette verte; 1 aubergine; 1 brocoli; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 2 oignons rouges; 2 gousses d’ail; 4 brins de thym; 4 cs d’huile d’olive vierge extra; Sel et poivre; 20 g de pignons de pin; 50 g de jeunes pousses d’épinard; 100 g de Pesto alla Genovese Barilla; 3 cs de vinaigre balsamique blanc; Ustensiles: couteau, planche à découper, plaque de cuisson, papier sulfurisé, poêle

35 minutes

Ingrédients

4 Portions

1courgette verte

1brocoli

1poivron rouge

1poivron jaune

2oignons rouges

2gousses d’ail

4brins de thym

4cs d’huile d’olive vierge extra

Sel et poivre

20 gde pignons de pin

50 gde jeunes pousses d’épinard

100 gde Pesto alla Genovese Barilla

3cs de vinaigre balsamique blanc

Ustensiles: couteau, planche à découper, plaque de cuisson, papier sulfurisé, poêle

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Laver les légumes. Diviser la courgette en deux dans le sens de la longueur et la couper en biais de manière à obtenir des lamelles d’env. 1 cm d’épaisseur. Couper l’aubergine en gros dés d’env. 2 cm. Détailler le brocoli en bouquets et les diviser en deux dans le sens de la longueur. Couper les poivrons en losanges. Peler l’oignon et le découper en lamelles.

Etape 2

Préchauffer le four (dans une cuisinière électrique: 200 °C / four à chaleur tournante: 175 °C). Peler l’ail et le hacher menu. Laver le thym, sécher et hacher. Mélanger les ingrédients préparés avec de l’huile d’olive. Saler et poivrer. Disposer les légumes sur la plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Cuire pendant env. 20 minutes au four préchauffé.

Etape 3

Entre-temps, faire dorer les pignons de pin dans une poêle non graissée. Laver et essorer les épinards. Sortir les légumes du four pour les laisser légèrement refroidir. Mélanger avec le pesto, les épinards et le vinaigre avant de servir. Conseil: pour donner à cette recette une note fruitée qui fera toute la différence, ajouter des pépins de grenade dans la salade.

Pesto Alla Genovese

Les sauces Pesto Barilla, nées de la meilleure tradition gastronomique italienne, offrent une large gamme de spécialités créées pour valoriser chaque plat de pâtes. La sauce Pesto alla Genovese Barilla est préparée avec du basilic frais 100% italien, apportant un goût intense et unique. Le basilic est marié avec du Parmigiano Reggiano AOP, des noix de cajou, de l'ail et du sel. *Basilic issu de l’agriculture durable : cultivé selon le système de durabilité ISCC PLUS. Pour en savoir plus, rendez-vous sur : basilicosostenibile.com

Taille de l'emballage

135g

Gamme