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Salade de pommes de terre et de betteraves avec vinaigrette au Pesto Rustico

Name: Salade de pommes de terre et de betteraves avec vinaigrette au Pesto Rustico
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 95 g de Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi; 600 g de pommes de terre grelots, coupées en deux; 2 oignons rouges, coupés en quartiers; 60 ml d’huile d’olive; Sel marin et poivre noir fraîchement moulu; 320 g de betteraves rouges cuites, coupées en deux; 15 ml de vinaigre de vin blanc; 40 g de feuilles de roquette; 2 cuillères à soupe de graines de courge

40 minutes

Une salade chaude et savoureuse au goût délicieusement terreux. Ce plat de pommes de terre et de betteraves est assaisonné de Pesto Rustico Pomodori Secchi Barilla et d’une pointe de vinaigre, puis parsemé de graines de courge croustillantes.

Ingrédients

4 Portions

95 gde Barilla Pesto Rustico Pomodori Secchi

600 gde pommes de terre grelots, coupées en deux

2oignons rouges, coupés en quartiers

60 mld’huile d’olive

Sel marin et poivre noir fraîchement moulu

320 gde betteraves rouges cuites, coupées en deux

15 mlde vinaigre de vin blanc

40 gde feuilles de roquette

2cuillères à soupe de graines de courge

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante à 180 °C, thermostat 6).

Etape 2

Disposer les pommes de terre et les oignons rouges sur une plaque de cuisson et les arroser d’un filet de 30 ml d’huile d’olive. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre et bien mélanger.

Etape 3

Rôtir au four pendant 20 minutes, puis ajouter les betteraves rouges et laisser pendant 10 minutes au four jusqu’à ce que le tout soit tendre et chaud.

Etape 4

Dans une jatte, bien battre le Pesto Rustico Pomodori Secchi, le vinaigre et les 30 ml d’huile d’olive restants.

Etape 5

Verser la vinaigrette sur les légumes rôtis et remuer, puis ajouter la roquette et mélanger.

Etape 6

Parsemer de graines de courge et servir.

Pesto Pomodori secchi

Depuis plus d’une centaine d’années, les sauces Pesto de Barilla sont préparées avec amour pour les plats de pâtes, uniquement avec des ingrédients soigneusement . Elles sont prêtes à la consommation. Grâce aux tomates séchées au soleil d’Italie et à des petits morceaux de tomates fraîches, ce Pesto Pomodori Secchi typiquement méditerranéen né de la passion des saveurs simples aux nuances intenses est une expérience gustative incomparable.

Taille de l'emballage

200g

Gamme