Spaghettoni à la truffe et à la pancetta
Spaghettoni à la truffe et à la pancetta
40 minutes total
Ingrédients
2 Portions
| 250 g | Spaghettoni Barilla Al Bronzo |
| 80 g | Truffe Noire |
| 1 gousse | Ail |
| 150 g | Pancetta |
| 50 g | Huile d’Olive Extra Vierge |
| 40 g | Beurre |
| Parmesan | |
| Sel |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Éplucher la gousse d’ail et couper la pancetta en dés. Chauffer une poêle sans matière grasse et y ajouter la pancetta. Cuire jusqu’à ce que les dés croustillent puis les réserver en laissant la graisse de la pancetta dans la poêle.
Etape 2
Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile et le beurre puis faire fondre à feu doux.
Etape 3
Ajouter l’ail. Le laisser dorer dans la poêle pendant quelques minutes puis le retirer avec une pince. Éteindre le feu et ajouter la truffe, coupée en lamelles. En réserver quelques-unes pour la décoration finale du plat.
Etape 4
Laisser la sauce exhaler ses saveurs sur le feu en mélangeant délicatement les lamelles de truffe.
Etape 5
Entre-temps, cuire les Spaghettoni dans de l’eau bouillante salée. Lorsque les pâtes sont al dente, les égoutter. Les incorporer directement à la sauce à la truffe et bien mélanger en ajoutant, si nécessaire, de l’eau de cuisson des pâtes pour les lier. Remettre la pancetta cuite dans la poêle.
Etape 6
Servir le plat en l’agrémentant généreusement de lamelles de truffe noire et de parmesan.
Spaghettoni Al Bronzo
Leur couleur jaune-ambré et leur épaisseur généreuse et gourmande sont les éléments distinctifs de nos Spaghettoni Al Bronzo. Le tréfilage au bronze donne une rugosité intense à la surface des pâtes, pour une expérience authentique qui ravira autant les yeux que les papilles.
- Formes de pâtes Spaghettoni
- Temps de cuisson 12 mins
- Taille de l'emballage 400 g
- Gamme Al Bronzo