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Le Trofie font partie des formats de pâtes les plus aimés et appréciés de Ligurie. Leur nom provient de « strofissià » qui, en dialecte génois, signifie « frotter ».
Grâce à leur forme fuselée et tressée particulière, les Trofie Barilla retiennent parfaitement tous les assaisonnements alors que leur rugosité typique due au passage à travers une forme typique en bronze réjouit le palais, bouchée après bouchée. Idéales pour porter à table des plats simples et savoureux.
Grâce à leur forme fuselée et tressée particulière, les Trofie Barilla retiennent parfaitement tous les assaisonnements alors que leur rugosité typique due au passage à travers une forme typique en bronze réjouit le palais, bouchée après bouchée. Idéales pour porter à table des plats simples et savoureux.
Parfait pour
sauces à base de légumes et notamment la recette de choix de la tradition culinaire ligure : le pesto. Les Trofie de Portofino sont une spécialité de Ligurie.
Avantages
Qualité al dente parfaite
Ingrédients et des valeurs nutritionnelles
-
Semoule de blé dur
-
Eau
Quelles sont les valeurs nutritionnelles?
| VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G | Unité | VALEUR |
|---|---|---|
| ÉNERGIE | kcal | 356 |
| ÉNERGIE | kJ | 1511 |
| MATIÈRES GRASSES | g | 1,5 |
| Dont: ACIDES GRAS SATURÉS | g | 0,3 |
| GLUCIDES | g | 72,2 |
| Dont: SUCRES | g | 3,5 |
| FIBRES ALIMENTAIRES | g | 3 |
| PROTÉINES | g | 12 |
| SEL | g | 0,002 |
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Liste complète des ingrédients et des valeurs nutritionnelles
Préparation et dosage
COMMENT RÉDUIRE L'IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT PENDANT LA CUISSON
1
UTILISER UNIQUEMENT LA QUANTITÉ D'EAU NÉCESSAIRE
en moyenne, 1 litre d'eau suffit pour 100 grammes de pâtes. En respectant cette règle ,vous réduisez votre impact sur les ressources en eau.
2
METTRE LE COUVERCLE SUR LA CASSEROLE
l'eau vient à ébullition en moins de temps
3
AJOUTEZ LE SEL UNIQUEMENT DANS L'EAU BOUILLANTE
le sel ralentit l'ébullition de l'eau et vous fait ainsi gaspiller de l'énergie
4
BAISSER LE FEU À LA MI-CUISSON
si vous mettez le couvercle sur la casserole, les pâtes continuent de cuire même à petit feu
5
RÉUTILISER L'EAU DE CUISSON DES PÂTES POUR LA VAISSELLE
cela vous évite de consommer encore plus d'eau chaude
Instructions complètes de préparation
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NOTRE PORTRAIT
Barilla est une entreprise familiale italienne. Fondée en 1877, elle est, à présent, un groupe international implanté dans plus de 100 pays. Leader mondial sur le marché des pâtes, leader dans le domaine des sauces prêtes à l'emploi en Europe et encore leader pour les produits de boulangerie en Italie et du pain croquant en Scandinavie, dans le monde entier, le groupe Barilla représente le savoir-faire italien.
« À l'origine, nous sommes des maîtres-artisans de pâtes et des boulangers : notre famille a fait ce travail pendant les quatre dernières générations, assistée par des collaborateurs d'exception. C'est le seul domaine dans lequel nous pouvons et voulons nous améliorer chaque jour. » - Guido Barilla
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