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Pâtes au pesto

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Pâtes au pesto

40 minutes total

Ce classique italien des pâtes au pesto fait l’unanimité par sa simplicité et son goût inégalé. La fraîcheur du basilic se marie aux saveurs de l'ail, du parmesan, des pignons de pin et de l'huile d'olive pour créer une sauce qui va vous faire saliver. Dîner rapide en semaine ou plat à partager avec vos invités ? Impressionnez vos proches avec cette recette facile et qui mettra tout le monde d'accord. À vos ingrédients et hop, en cuisine !

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Ingrédients

4 Portions

320 g de Spaghetti n° 5 Barilla
30 g de basilic
15 g de pignons de pin
1 gousse d'ail
200 ml d’huile d’olive extra vierge
60 g de parmesan râpé
40 g de pecorino râpé
Sel et poivre noir selon le goût

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Préparer d’abord le pesto alla Genovese en hachant les pignons de pin et l'ail dans un mixeur. Ajouter les feuilles de basilic, lavées et séchées, une pincée de sel, deux glaçons (pour préserver la couleur verte), et l'huile d’olive sans arrêter le robot. Ajouter les deux fromages râpés puis rectifier la texture en ajoutant de l’huile d’olive si nécessaire.

  • Pignons de pin
  • Ail
  • Feuilles de basilic
  • Sel
  • Glaçons
  • Huile d'olive extra vierge
  • Parmigiano râpé
  • Pecorino râpé

Etape 2

Dans de l'eau bouillante légèrement salée, faire cuire les pâtes puis les égoutter dès qu’elles sont al dente.

  • Pâtes

Etape 3

Ajouter le pesto. Si la texture du plat vous semble trop épaisse, verser un petit d’eau de cuisson des pâtes pour diluer le tout et servir aussitôt.

  • Pesto alla Genovese

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

Conseil

Au final, cette recette de pâtes au pesto est un plat délicieux facile à préparer, parfait pour toutes les occasions. Le mariage du basilic frais à l'ail, aux pignons de pin et au parmesan donne naissance à une sauce parfumée qui apporte peps et saveur à vos pâtes. Dîner rapide en semaine ou plat à partager avec vos invités ? Faites plaisir à vos proches avec cette recette facile et au goût de tous. À vos ingrédients et hop, en cuisine ! Vos papilles vous remercieront.

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Classique

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Spaghetti N°5

Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces.

  • Formes de pâtes Pâtes longues
  • Temps de cuisson 9 mins
  • Taille de l'emballage 500 g
  • Gamme Classique
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