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Lasagne au pesto vegan

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Lasagne au pesto vegan

1 heures total

Si vous cherchez un repas copieux et délicieux, cette recette de lasagne au pesto véganes est faite pour vous. Composée d’ingrédients sains et savoureux comme le basilic, les noix et la levure alimentaire, notre variante pour quatre personnes ne manquera pas de faire sensation.

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Ingrédients

4 Portions

8 feuilles de Lasagne Barilla® prêtes à cuire
100 g de pommes de terre
50 g de haricots verts

Pour la sauce pesto

60 g de basilic
30 g de noix
1 gousse d’ail
60 ml d’huile d’olive extra vierge
Sel selon le goût
5 g de levure alimentaire

Pour la sauce béchamel

750 ml de lait végétal
250 ml de crème végétale
50 g de margarine
50 g de farine tout usage sans gluten
Sel et muscade râpée selon le goût

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Pour préparer le pesto, passer les noix et l’ail au mixeur. Ajouter les feuilles de basilic, l’huile d’olive extra vierge et le sel selon les goûts. Rectifier la consistance en ajoutant de l’huile si nécessaire et ajouter de la levure alimentaire à la fin de la préparation.

  • Noix
  • Ail
  • Feuilles de basilic
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel
  • Levure alimentaire

Etape 2

Éplucher et couper les pommes de terre en cubes, nettoyer les haricots verts et les couper en morceaux. Faire cuire les pommes de terre et les haricots verts dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient al dente et les égoutter.

  • Pommes de terre
  • Haricots verts

Etape 3

Pour préparer la béchamel, faire fondre la margarine dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine tout usage sans gluten et remuer sans cesse pour éviter les grumeaux. Verser le lait végétal et la crème, préalablement chauffés. Porter à ébullition pendant quelques minutes et assaisonner avec de la noix de muscade râpée et du sel.

  • Margarine
  • Farine tout usage sans gluten
  • Lait végétal
  • Crème végétale
  • Noix de muscade râpée
  • Sel

Etape 4

Pour assembler les lasagne, disposer un peu de béchamel, de pesto, de haricots verts et de pommes de terre dans le fond d’un plat à gratin et recouvrir avec les feuilles de pâtes. Répéter l’opération trois fois jusqu’à obtenir quatre couches. Recouvrir la dernière couche uniquement de béchamel et garnir avec le reste de parmesan et quelques légumes. Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 170° C. Laisser reposer les lasagne pendant 5 minutes avant de servir.

  • Haricots verts
  • Pommes de terre
  • Feuilles de lasagne
  • Parmesan vegan

Cuisson passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

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Lasagne all'uovo

Les Lasagne Barilla prêtes à enfourner ne requièrent pas de cuisson préalable dans l'eau – il suffit de les mettre directement dans le moule et de les préparer au four. Contrairement aux Lasagne classiques, les Lasagne All’Uovo sont faites à partir d’oeufs.

  • Formes de pâtes Pâtes au four
  • Temps de cuisson 20 mins
  • Taille de l'emballage 500 g
  • Gamme Collezione
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