Salade de pâtes à la feta
Salade de pâtes à la feta
20 minutes total
La cuisine méditerranéenne est réputée pour ses saveurs incroyables et la fraîcheur de ses ingrédients. Et la salade de pâtes grecque à la feta est un incontournable. Ce plat d'été marie la générosité des pâtes aux saveurs acidulées de la feta, des olives noires et des tomates cerises. Et pour l'agrémenter davantage, on l’assaisonne le plus souvent d’une vinaigrette italienne pesto huile d'olive.. Dans cet article, nous vous proposons une recette de salade de pâtes grecque facile à réaliser.
Recettes estivales
Ingrédients
4 Portions
| 320 g | de Penne Rigate Barilla® |
| 100 g | de Pesto Genovese Barilla® ou de pesto maison* |
| 300 g | de tomates cerises, coupées en deux |
| 170 g | de feta |
| 90 g | d'olives noires, dénoyautées et coupées en deux |
| 1 cuillère à soupe | d'huile d'olive extra vierge |
| Sel | à votre convenance |
*Option : Recette de pesto alla genovese
| 30 g | de feuilles de basilic |
| 15 g | de pignons de pin |
| 15 g | de Parmigiano (ou parmesan), râpé |
| 15 g | de Peecorino râpé |
| 1/2 | gousse d’ail |
| 200 ml | d'huile d’olive extra vierge |
Conseil : Pour un goût plus prononcé, ajoutez la moitié d'un oignon rouge émincé.
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Conseil
Pour un goût plus prononcé, ajoutez la moitié d'un oignon rouge émincé.
Étapes
Etape 1
Dans un blender, mixer les pignons avec l’ail. Ajouter les feuilles de basilic lavées et séchées, puis verser l’huile d’olive extra vierge sans arrêter le blender. Ajouter les deux fromages râpés puis ajuster la texture en ajoutant de l’huile d’olive si nécessaire.
- Penne Rigate
Etape 2
Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition et faire cuire les pâtes en réduisant d’une minute le temps de cuisson par rapport aux instructions du paquet.
- Huile d’olive extra vierge
Etape 3
Les égoutter et les mélanger à l'huile d'olive. Étaler les pâtes sur une feuille de cuisson pour les laisser refroidir. Couper la feta en morceaux de la même taille que les tomates. N'hésitez pas à mouillez la lame du couteau entre chaque tranche afin d’éviter que la feta ne s'émiette.
- Feta
- Tomates cerises
- Olives noires
- Oignon rouge
Etape 4
Mélanger les pâtes refroidies, les tomates cerises, les olives noires et la feta dans un grand saladier.
Etape 5
Ajouter le pesto dans le saladier. Mélanger puis servir.
- Pesto
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Conseil
Cette traditionnelle salade de pâtes à la feta est idéale pour un repas sain et savoureux. Clin d'œil méditerranéen assuré avec ses tomates cerises fraîches et son huile d'olive que vient relever la feta. Une recette facile et rapide à réaliser. À déguster en famille ou entre amis pour un repas convivial aux saveurs méditerranéennes.
Pesto Alla Genovese
La sauce Pesto alla Genovese Barilla est préparée avec du basilic frais 100% italien, apportant un goût intense et unique. Le basilic est marié avec du Parmigiano Reggiano AOP, des noix de cajou, de l'ail et du sel.
- Gamme Sauces pesto