Steak de chou-fleur, salsa d’olives et Pesto Basilico Vegan Barilla

Préchauffer le four à 200°C.

Couper la tête de chou-fleur en tranches d’environ 2,5 cm.

Déposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier allant au four.

Badigeonner les tranches de chou-fleur avec de l’huile d’olive, puis assaisonner avec du sel et du poivre.

Cuire au four pendant 30 minutes, en les retournant une fois à la mi-cuisson.

Pendant ce temps, préparer la salsa : hacher les olives, et ciseler le persil.

Faire torréfier les pignons de pin à la poêle pendant quelques minutes.

Mélanger les olives, le persil et les pignons dans un bol.

Ajouter un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre pour assaisonner.

Servir les steaks de chou-fleur avec un peu de Pesto Basilico Vegan Barilla et la salsa d’olives.