Si vous cherchez un repas copieux et délicieux, cette recette de lasagne au pesto véganes est faite pour vous. Composée d’ingrédients sains et savoureux comme le basilic, les noix et la levure alimentaire, notre variante pour quatre personnes ne manquera pas de faire sensation.
Recettes familiales
Ingrédients
4 Portions
8feuilles de Lasagne Barilla® prêtes à cuire
100 gDe pommes de terre
50 gde haricots verts
Pour la sauce pesto
60 gde basilic
30 gde noix
1Gousse d’ail
60 mld’huile d’olive extra vierge
Selselon le goût
5 gde levure alimentaire
Pour la sauce béchamel
750 mlde lait végétal
250 mlde crème végétale
50 gde margarine
50 gde farine tout usage sans gluten
Selet muscade râpée selon le goût
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Etape 1
Pour préparer le pesto, passer les noix et l’ail au mixeur. Ajouter les feuilles de basilic, l’huile d’olive extra vierge et le sel selon les goûts. Rectifier la consistance en ajoutant de l’huile si nécessaire et ajouter de la levure alimentaire à la fin de la préparation.
noixAilFeuilles de basilicSelLevure alimentaire
Etape 2
Etape 2
Éplucher et couper les pommes de terre en cubes, nettoyer les haricots verts et les couper en morceaux. Faire cuire les pommes de terre et les haricots verts dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient al dente et les égoutter.
Pommes de terreharicots verts
Etape 3
Etape 3
Pour préparer la béchamel, faire fondre la margarine dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine tout usage sans gluten et remuer sans cesse pour éviter les grumeaux. Verser le lait végétal et la crème, préalablement chauffés. Porter à ébullition pendant quelques minutes et assaisonner avec de la noix de muscade râpée et du sel.
MargarineFarine tout usage sans glutenLait végétalCrème végétaleNoix de muscade râpéeSel
Etape 4
Etape 4
Pour assembler les lasagne, disposer un peu de béchamel, de pesto, de haricots verts et de pommes de terre dans le fond d’un plat à gratin et recouvrir avec les feuilles de pâtes. Répéter l’opération trois fois jusqu’à obtenir quatre couches. Recouvrir la dernière couche uniquement de béchamel et garnir avec le reste de parmesan et quelques légumes. Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 170° C. Laisser reposer les lasagne pendant 5 minutes avant de servir.
haricots vertsPommes de terrefeuilles de LasagneParmesan vegan
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire jusqu’à 80 % les émissions pendant la cuisson des pâtes grâce à la cuisson passive, qui utilise la chaleur résiduelle de l’eau bouillante. C’est une technique durable qui permet d’économiser de l’énergie et du temps tout en gardant un résultat parfait.
Lasagne all'uovo
Les feuilles larges et plates des Lasagne étaient préparées à l'origine par les Romains à la façon des pâtes. Ce n'est que plus tard que les Lasagne ont été bouillies dans une grande casserole pour être ensuite empilées en alternant viande hachée, fromage et tomates. Les Lasagne Barilla prêtes à enfourner ne requièrent pas de cuisson préalable dans l'eau – il suffit de les mettre directement dans le moule et de les préparer au four. Contrairement aux Lasagne classiques, les Lasagne All’Uovo sont faites à partir d’oeufs.
Les feuilles larges et plates des Lasagne étaient préparées à l'origine par les Romains à la façon des pâtes. Ce n'est que plus tard que les Lasagne ont été bouillies dans une grande casserole pour être ensuite empilées en alternant viande hachée, fromage et tomates. Les Lasagne Barilla prêtes à enfourner ne requièrent pas de cuisson préalable dans l'eau – il suffit de les mettre directement dans le moule et de les préparer au four. Contrairement aux Lasagne classiques, les Lasagne All’Uovo sont faites à partir d’oeufs.