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Tortiglioni Senza Glutine
Tempo di cottura: 10 minuti
Pasta dalla spiccata personalità, i Tortiglioni sono perfetti per i sughi densi e corposi, siano essi sontuosi ragù di carne o raffinate salse a base di panna e funghi, e si prestano alla perfezione anche alla preparazione di pasticci al forno. Il loro successo è certo anche quando vengono accostati ai fantasiosi sughi di verdure: Barilla vi consiglia di provarli con funghi porcini e verza, o con una crema di cacio e lenticchie, senza uova. Grazie alla nuova ricetta con riso integrale, da oggi i Tortiglioni Senza Glutine offrono un gusto ancora più armonioso e bilanciato, per una pasta Senza Glutine finalmente buona come la Barilla di sempre.
Fatto con
Pasta senza glutine di mais bianco, mais giallo e riso integrale
Dimensione della confezione
400g
Cosa ci distingue
- Un sapore delicato e bilanciato
- Un'ottima tenuta di cottura per una consistenza sempre al dente
- Un nuovo mix di mais bianco, mais giallo e riso integrale
Ideale con
Pasta dalla spiccata personalità, i Tortiglioni sono perfetti per i sughi densi e corposi, siano essi sontuosi ragù di carne o raffinate salse a base di panna e funghi, e si prestano alla perfezione anche alla preparazione di pasticci al forno. Il loro successo è certo anche quando vengono accostati ai fantasiosi sughi di verdure: Barilla vi consiglia di provarli con funghi porcini e verza, o con una crema di cacio e lenticchie.
Ingredienti
- Acqua
- Farina di Mais Bianco (65%)
- Farina di Mais Giallo (29,5%)
- Farina di Riso Integrale (10%)
- Emulsionante: Mono e Digliceridi degli Acidi Grassi
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali Medi | Units | Per 100g |
|---|---|---|
ENERGIA | kJ | 1540 |
ENERGIA | kcal | 363 |
GRASSI | g | 1,5 |
di cui ACIDI GRASSI SATURI | g | 0,7 |
CARBOIDRATI | g | 79,6 |
di cui ZUCCHERI | g | 0,6 |
FIBRE | g | 1,7 |
PROTEINE | g | 6,9 |
SALE | g | 0,002 |
Istruzioni per la cottura
Per cuocere 100 grammi di pasta servono in media 1 litro di acqua e 7 gr di sale, ossia un cucchiaino da thè di sale fino, abbondante se grosso.
La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell'800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂ e fino all'80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.
