Scalda le ruote per la Domenica Italiana

Insalata di pasta cremosa

Name: Insalata di pasta cremosa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla Rigatoni; 600g Pomodorini rossi; 2 Spicchi d'aglio; q.b. Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale; 350 g Pomodorini gialli; 1 Cetriolo; 1 Peperone rosso; 1 Cipolla rossa piccola; 150 g Feta; 3 Rametti di origano fresco; 1 Limone

30 minuti

Domenica italiana

Fresca, colorata e ricca di gusto!

Scalda le ruote per la Domenica Italiana

Ingredienti

4 porzioni

320 gBarilla Rigatoni

600gPomodorini rossi

2Spicchi d'aglio

q.b.Olio extravergine d'oliva

q.b.Sale

350 gPomodorini gialli

1Cetriolo

1Peperone rosso

150 gFeta

3Rametti di origano fresco

1Limone

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Tagliare a metà i pomodorini rossi, condire con olio extravergine di oliva, sale, aglio tritato e basilico (foglie + gambi).

Step 2

Cuocere in forno a 120-140 °C per 30 minuti.

Step 3

Frullare con un filo d'olio extravergine di oliva fino a ottenere una crema liscia.

Step 4

Tagliare la cipolla a spicchi sottili (immergerla in acqua fredda per un sapore più delicato).

Step 5

Tagliare a metà i pomodorini gialli.

Step 6

Tagliare a dadini il cetriolo e il peperone (1 cm).

Step 7

Aggiungere la scorza di limone grattugiata, qualche foglia di origano, condire e mescolare.

Step 8

Cuocere la pasta al dente, scolarla e lasciarla riposare.

Step 9

Condire con le verdure e metà della salsa di pomodoro.

Step 10

Condire con la salsa rimanente, le verdure condite, la feta sbriciolata e l'origano fresco.

Suggerimento

Usa la pasta Barilla per una consistenza perfetta e per un tocco di croccantezza in più, aggiungi pinoli o arachidi tostate.

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