Pasta alla puttanesca Open
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Pasta alla puttanesca Open
15 minuti totali
Oggi vi proponiamo una versione alternativa della pasta alla puttanesca, adatta per tutte le diete e preferenze alimentari. Questa gustosissima ricetta è senza glutine, senza lattosio, halal, kosher e vegana, quindi perfetta per essere condivisa con amici e familiari con esigenze diverse. Seguiamo passo passo la preparazione di questa deliziosa pasta, così da poter gustare tutti insieme un piatto unico e speciale.
Open Recipes
Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320g | Penne rigate senza glutine |
| 30ml | EVO |
| 2 g | polvere di nori o 2 fogli di nori in polvere |
| 20 ml | Salsa di soia senza glutine o tamari |
| 1 spicchio | Aglio |
| 50 g | olive taggiasche denocciolate |
| 30 g | capperi sotto sale |
| 500 g | pomodori pelati o pomodori ciliegini freschi |
| q.b. | Peperoncino e sale |
| 20 g | prezzemolo tritato |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Ecco i quattro semplici passi per cucinare dei perfetti spaghetti alla puttanesca con alghe nori:
Step 2
Tagliare l'aglio a fettine (uno o due spicchi, a seconda delle preferenze) e farlo soffriggere in una padella con olio e peperoncino a piacere, facendo attenzione che non diventi troppo marrone. Se utilizzate il peperoncino fresco, dovrete tagliarlo a fettine. Se invece preferite il peperoncino secco, schiacciatelo usando dei guanti monouso.
- aglio
- olio
- peperoncino fresco o secco
Step 3
Una volta soffritti l'aglio e il peperoncino, aggiungete i capperi (dopo averli lavati dal sale in acqua corrente e tritati grossolanamente), la polvere di nori e la soia e continuate la cottura per altri due minuti.
- capperi
- polvere di nori
- soia
Step 4
Alzare la fiamma e aggiungere i pomodori pelati. Se necessario, aggiustare di sale e continuare la cottura a fuoco vivo per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo le olive tagliate in due o a rondelle se grandi.
- pomodori pelati
- olive
Step 5
Nel frattempo, cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata. Scolarla e condirla con il sugo e una spolverata di prezzemolo tritato.
- pasta
- prezzemolo tritato
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
La pasta alla puttanesca è un piatto delizioso e versatile. Grazie a questa variante senza glutine, senza lattosio, halal, kosher e vegana, è possibile gustarlo senza alcun tipo di restrizione alimentare. La salsa puttanesca, con i suoi ingredienti gustosi come i pomodori, le olive, le capperi e l'aglio, dona a questo piatto un sapore unico e inconfondibile. Non esitate a provare questa ricetta e a godervi una pasta appetitosa e perfetta per ogni occasione!