Mezze Penne alla Puttanesca
52 minuti
Le Mezze Penne Rigate Al Bronzo sono il sogno dei buongustai: le rigature in superficie trattengono di più il sugo, mentre le varie sporgenze di questa pasta creano una sensazione di assoluta vivacità in bocca. Per esaltarne al massimo le caratteristiche, usa questo formato di pasta abbinato alla puttanesca: una delle ricette italiane più conosciute, presente in tutti i ricettari che si rispettino e ideale per un pranzo in casa con tutta la famiglia o per una cena d’estate tra amici. Sembrerebbe che le origini di questo condimento saporito siano napoletane, anche se oggi ti proponiamo di portare in tavola la variante laziale della ricetta originale, un po’ più sofisticata rispetto alla versione partenopea e preparata con filetti di acciughe salate. Da dove deriva il termine “puttanesca"? Arthur Schwartz sostiene nel libro “Naples at table” che la pasta sia nata nei Quartieri Spagnoli di Napoli in una casa di piacere. Un’altra storia simile racconta che la ricetta sia stata preparata per la prima volta a Roma in una casa di appuntamenti. Qualsiasi sia la verità, una cosa è certa: si tratta di un primo piatto semplice e gustoso che mette d’accordo grandi e piccini. Iniziamo a preparare la ricetta?
Ingredienti
Suggerimento
Se usi i pomodorini a grappolo per la salsa, falli cuocere al massimo 10 minuti per evitare che perdano compattezza e diventino un sugo privo di densità.
Suggerimento
Se desideri provare qualche altro formato di pasta con la puttanesca, ti consigliamo di optare per i Bucatini, gli Spaghetti oppure le Linguine Barilla.
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Consigli per la preparazione
Ti consigliamo di avere molta accortezza e cura nella scelta e nella preparazione degli ingredienti. Metti a bagno i capperi qualche minuto prima e asciugali bene per privarli del sale in eccesso. Per quanto riguarda le olive, preferisci solo quelle nere di Gaeta.
Alternativa
In cerca di idee per una variante diversa dal solito? Elimina i pelati e aggiungi del tonno a tocchetti per una versione marinara più ricca e totalmente in bianco. Preferisci una ricetta vegetariana? Elimina le alici, aggiungi 25 grammi di olive verdi e il gioco è fatto!
Mezze Penne Rigate Al Bronzo
Le Mezze Penne Rigate, sono state disegnate per essere gustate con i condimenti più vari. La loro ruvidità intensa, grazie allo speciale metodo di lavorazione al bronzo grezzo, crea una superficie discontinua ideale per catturare i sughi mentre le scanalature sono il segreto della loro consistenza corposa.
Formati
Mezze Penne
Cottura
12 minuti
Confezione
500g
Gamma
Al Bronzo
Mezze Penne Rigate Al Bronzo
Le Mezze Penne Rigate, sono state disegnate per essere gustate con i condimenti più vari. La loro ruvidità intensa, grazie allo speciale metodo di lavorazione al bronzo grezzo, crea una superficie discontinua ideale per catturare i sughi mentre le scanalature sono il segreto della loro consistenza corposa.
Formati
Mezze Penne
Cottura
12 minuti
Confezione
500g
Gamma
Al Bronzo
