Step 1
Step 1Ecco i quattro semplici passi per cucinare una pasta alla puttanesca con le alghe:
Step 2
Step 2Tagliare l'aglio a fettine (uno o due spicchi, a seconda delle preferenze) e farlo soffriggere in una padella con olio e peperoncino a piacere, facendo attenzione che non diventi troppo marrone. Se utilizzate il peperoncino fresco, dovrete tagliarlo a fettine. Se invece preferite il peperoncino secco, schiacciatelo usando dei guanti monouso.
AglioOliopeperoncino fresco o secco
Step 3
Step 3Una volta soffritti l'aglio e il peperoncino, aggiungete i capperi (dopo averli lavati dal sale in acqua corrente e tritati grossolanamente), la polvere di nori e la soia e continuate la cottura per altri due minuti.
Capperipolvere di noriSalsa di soia
Step 4
Step 4Alzare la fiamma e aggiungere i pomodori pelati. Se necessario, aggiustare di sale e continuare la cottura a fuoco vivo per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo le olive tagliate in due o a rondelle se grandi.
Step 5
Step 5Nel frattempo, cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata. Scolarla e condirla con il sugo e una spolverata di prezzemolo tritato.