Pasta alla puttanesca Vegana

Name: Pasta alla puttanesca Vegana
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Penne Rigate Barilla; 30ml EVO; 2 g polvere di nori o 2 fogli di nori in polvere; 20 ml Salsa di soia senza glutine o tamari; 1 spicchio Aglio; 50 g Olive Taggiasche Denocciolate; 30 g Capperi Sotto Sale; 500 g pomodori pelati o pomodori ciliegini freschi; q.b. Peperoncino e sale; 20 g Prezzemolo tritato

Classica

Halal

Vegano

Kosher

Open

Senza lattosio

Senza glutine

Pasta alla puttanesca Vegana

15 minuti

La pasta alla puttanesca vegana è un piatto delizioso e aromatico, perfetto per soddisfare il palato di tutti i commensali. La versione vegana di questa ricetta tradizionale italiana utilizza ingredienti alternativi alle acciughe, creando un sapore altrettanto intenso e appagante. Con la sua salsa piccante di pomodoro, capperi e aglio, la pasta alla puttanesca vegana è una scelta ideale per coloro che vogliono gustare un pasto vegano pieno di sapore.

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Ingredienti

4 porzioni

320 gPenne Rigate Barilla

30mlEVO

2 gpolvere di nori o 2 fogli di nori in polvere

20 mlSalsa di soia senza glutine o tamari

1 spicchioAglio

50 gOlive Taggiasche Denocciolate

30 gCapperi Sotto Sale

500 gpomodori pelati o pomodori ciliegini freschi

q.b.Peperoncino e sale

20 gPrezzemolo tritato

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Ecco i quattro semplici passi per cucinare una pasta alla puttanesca con le alghe:

Step 2

Tagliare l'aglio a fettine (uno o due spicchi, a seconda delle preferenze) e farlo soffriggere in una padella con olio e peperoncino a piacere, facendo attenzione che non diventi troppo marrone. Se utilizzate il peperoncino fresco, dovrete tagliarlo a fettine. Se invece preferite il peperoncino secco, schiacciatelo usando dei guanti monouso.

Step 3

Una volta soffritti l'aglio e il peperoncino, aggiungete i capperi (dopo averli lavati dal sale in acqua corrente e tritati grossolanamente), la polvere di nori e la soia e continuate la cottura per altri due minuti.

Step 4

Alzare la fiamma e aggiungere i pomodori pelati. Se necessario, aggiustare di sale e continuare la cottura a fuoco vivo per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo le olive tagliate in due o a rondelle se grandi.

Step 5

Nel frattempo, cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata. Scolarla e condirla con il sugo e una spolverata di prezzemolo tritato.

Cottura passiva

Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva ! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.

Suggerimento

La pasta alla puttanesca vegana è una gustosa alternativa alla versione tradizionale di questo piatto. Sostituendo i classici ingredienti con alternative senza derivati animali si ottiene un piatto saporito e ricco di sapori mediterranei. Provatelo e sorprendete i vostri invitati con un piatto gustoso!

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