Pasta allo Scoglio senza lattosio

Name: Pasta allo Scoglio senza lattosio
Prep time: 30 min
Cook time: 9 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Spaghetti Barilla® N.5; 1 kg Cozze; 1 kg Vongole; 300 g Calamari già puliti; 8 Scampi; 4 Gamberi; 4 Seppie; 300 g Pomodori ciliegino; 2 dita Vino bianco secco; 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva; 1 spicchio Aglio; 1 ciuffo Prezzemolo; 1 mazzetto Basilico; q.b. Sale; q.b. Olio al peperoncino o fiocchi di peperoncino

40 minuti

I Classici Pasta Lunga

La pasta allo scoglio è un delizioso piatto di mare che combina ingredienti freschi e sapori decisi. Questa ricetta è un perfetto esempio della sana e deliziosa cucina mediterranea. Inoltre, questo piatto è perfetto per chi è intollerante al lattosio, poiché non contiene latticini. Provate la ricetta oggi stesso e godetevi i sapori del mare!

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Ingredienti

4 porzioni

320 gSpaghetti Barilla^® N.5

1 kgCozze

1 kgVongole

300 gCalamari già puliti

8Scampi

4Gamberi

4Seppie

300 gPomodori ciliegino

2 ditaVino bianco secco

4 cucchiaiOlio extravergine d'oliva

1 spicchioAglio

1 ciuffoPrezzemolo

1 mazzettoBasilico

q.b.Sale

q.b.Olio al peperoncino o fiocchi di peperoncino

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Ecco i sei semplici passi per una deliziosa pasta allo scoglio senza lattosio:

Step 2

Lavare bene le cozze e le vongole e rimuovere l'eventuale sabbia.

Step 3

Soffriggere l'aglio, il prezzemolo e il basilico nell'olio.

Step 4

Aggiungere le cozze, le vongole e il vino. Coprire con un coperchio e lasciare che il calore faccia aprire i gusci. Man mano che si aprono, toglierli dalla padella. Togliere circa tre quarti dei molluschi dai loro gusci e metterli da parte in una ciotola.

Step 5

Aggiungere i calamari, le seppie, i gamberi, le code di gambero e i pomodori. Soffriggere per 2 minuti, quindi aggiungere i crostacei messi da parte. Salare e pepare. Il sugo deve conservare una parte della sua liquidità.

Step 6

Cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata.

Step 7

Scolare la pasta, aggiungerla al sugo e farla saltare.

Cottura passiva

Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva ! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.

Spaghetti N. 5

Gli Spaghetti sono nati a Napoli, e fu Antonio Viviani nel 1842 a chiamarli così, perché sembravano piccoli pezzi di spago. Grazie al loro tradizionale diametro, intermedio nell'universo delle paste lunghe, sono fra i formati più versatili. Il segreto della bontà degli Spaghetti n. 5 Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati e una forma più corposa, studiata per dare agli Spaghetti Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

Formati

Spaghetti

Cottura

9 minuti

Confezione

500g

Gamma

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Spaghetti N. 5

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