Come fare una pasta e ricotta ancora più gustosa
Quando la bella stagione si fa sentire, la pasta ricotta e limone è la risposta giusta: cremosa, leggera e profumata. Basta una grattugiata di scorza di limone, un filo d’olio extra vergine d'oliva e magari un tocco di menta fresca o pepe nero per esaltare la delicatezza della ricotta. Se ami i contrasti, prova la pasta con ricotta, in quantità limitata, e noci: croccante al punto giusto, perfetta per un pranzo raffinato ma semplice da preparare. Quali sono le varianti più saporite e tradizionali? Se vuoi restare nella tradizione, punta su una classica pasta e ricotta alla siciliana, magari con melanzane al forno per un tocco mediterraneo in più. Hai voglia di qualcosa di ancora più ricco? Se utilizzi la Pasta Barilla Classica, con ricotta e pancetta (in quantità limitate) non si sbaglia mai: il mix tra la cremosità della ricotta e la pancetta rosolata regala un equilibrio pieno, rotondo, che conquista al primo assaggio. Anche la pasta con ricotta e salsiccia (in quantità limitate) è perfetta per le giornate più fredde, quelle in cui servono piatti "che riscaldano". Vuoi una pasta con ricotta delicata? La pasta con ricotta e spinaci è un evergreen che piace a tutti, anche ai più piccoli. Usa spinaci freschi, un pizzico di noce moscata e utilizza una piccola quantità di ricotta: il risultato è un piatto morbido, semplice e pieno di cose buone.
