Pasta e fagioli Classica
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Pasta e fagioli Classica
1 ore 10 minuti totali
La pasta e fagioli è un classico piatto italiano sostanzioso, invitante e perfetto per una serata invernale. Questo piatto è fatto con ingredienti semplici come pasta, fagioli ed erbe aromatiche ed è facile da preparare. Che siate alla ricerca di una cena sana per la settimana o di un pasto invitante per riscaldarvi in una giornata fredda, la pasta e fagioli è la scelta perfetta. Allora, iniziamo e impariamo a preparare questo delizioso piatto italiano!
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Ingredienti
4 persone
| 150 g | Ditalini Barilla® |
| 200 g | Fagioli bianchi (secchi) |
| 200 g | Fagioli cannellini (secchi) |
| 200 g | Fagioli borlotti (secchi) |
| 30 ml | Olio extra vergine d'oliva (EVO) |
| 200 g | Cipolla |
| 100 g | Carote |
| 100 g | Sedano |
| 1 rametto | Timo |
| q.b. | Sale e pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Suggerimento
Aggiungere 100 g di pancetta per un gusto più intenso
Preparazione
Step 1
Ecco le tre semplici fasi della ricetta tradizionale della pasta e fagioli con pancetta:
Step 2
Mettere a bagno tutti i tipi di fagioli - se usati secchi - in acqua fredda per una notte (circa 12 ore).
- Fagioli
Step 3
Il giorno successivo, pulire e tagliare la cipolla, la carota e il sedano. Scaldare l'olio in una casseruola e soffriggere le verdure. Per un gusto più intenso, si può aggiungere al soffritto anche la pancetta, quindi i fagioli scolati e il timo, lavato e asciugato, privato delle foglie e del gambo.
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Olio EVO
- Pancetta (facoltativo)
- Timo
Step 4
Coprire con acqua fredda e cuocere. Dieci minuti prima che i fagioli siano cotti (circa dopo 50 minuti), salare e pepare e aggiungere i Ditalini. Lasciare cuocere secondo le indicazioni della confezione.
- Pasta Ditalini
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
In conclusione, la pasta di fagioli è un piatto italiano delizioso e invitante, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta è facile da seguire e può essere personalizzata in base ai propri gusti. Grazie alla combinazione di pasta, fagioli e verdure, è un pasto nutriente che sazierà la vostra fame, lasciandovi soddisfatti. Sia che stiate cucinando per la vostra famiglia o che stiate organizzando una cena, la pasta e fagioli sarà sicuramente un piatto che piacerà a tutti. Perché non provare questa ricetta e assaporare i sapori dell'Italia a casa vostra?