Pasta e fagioli Senza Glutine
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Pasta e fagioli Senza Glutine
1 ore 10 minuti totali
Siete alla ricerca di un pasto sostanzioso e confortante che sia privo di glutine? Ecco una deliziosa ricetta di pasta e fagioli adatta ai celiaci! Preparato con pasta senza glutine e fagioli ricchi di proteine e di erbe aromatiche, questo piatto è perfetto per una serata d'inverno o per una cena in famiglia. Quindi, prendete gli ingredienti e preparatevi a gustare un pasto delizioso e soddisfacente che è sia sano che delizioso!
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Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 150 g | Ditalini Barilla® |
| 200 g | Fagioli bianchi (secchi) |
| 200 g | Fagioli cannellini (secchi) |
| 200 g | Fagioli borlotti (secchi) |
| 30 ml | Olio extra vergine d'oliva (EVO) |
| 200 g | Cipolla |
| 100 g | Carote |
| 100 g | Sedano |
| 1 rametto | Timo |
| q.b. | Sale e pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Suggerimento
Aggiungere 100 g di pancetta per un gusto più intenso
Preparazione
Step 1
Ecco le tre semplici fasi della ricetta della pasta e fagioli senza glutine:
Step 2
Mettere a bagno tutti i tipi di fagioli - se usati secchi - in acqua fredda per una notte (circa 12 ore).
- Fagioli
Step 3
Il giorno successivo, pulire e tagliare la cipolla, la carota e il sedano. Scaldare l'olio in una casseruola e soffriggere le verdure. Per un gusto più ricco, si può aggiungere al soffritto anche la pancetta, quindi i fagioli scolati e il timo, lavato e asciugato, privato delle foglie dal gambo.
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Olio EVO
- Pancetta (facoltativo)
- Timo
Step 4
Coprire con acqua fredda e cuocere. Dieci minuti prima che i fagioli siano cotti (circa dopo 50 minuti), salare e pepare e aggiungere i Ditalini. Lasciare cuocere secondo le indicazioni della confezione.
- Sale
- Pepe
- Pasta Ditalini Gluten-free
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
In conclusione, la pasta di fagioli senza glutine è un piatto delizioso e salutare, perfetto per chi è intollerante al glutine o semplicemente cerca un'alternativa ai piatti di pasta tradizionali. Con il suo brodo ricco e saporito, i fagioli teneri e la pasta senza glutine perfettamente cotta, questa ricetta sazierà la vostra fame e vi farà sentire soddisfatti e nutriti. Quindi, perché non provarla e godersi un pasto delizioso e nutriente, privo di glutine e pieno di sapore?