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Cellentani con melanzane e salsiccia

Name: Cellentani con melanzane e salsiccia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Cellentani Barilla; 200 g Carne di salsiccia fresca; 250 g Pomodori; 30 g Parmigiano Reggiano; 2 Melanzane; 2 cucchiai Olio extravergine di oliva; Timo q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

25 minuti

Primi Sfiziosi Specialità Pasta Corta

Chiudi gli occhi e immagina i profumi mediterranei più intensi. Ora riaprili e prepara la pasta melanzane e salsiccia, un primo piatto ricco di sapori, ideale da portare in tavola in occasione di un pranzo a casa o di una cena speciale tra amici. Quello della pasta e delle melanzane è un binomio corposo e sorprendente che dichiara eterno amore all’estate. Per valorizzarlo al meglio, abbina il sugo di questa ricetta ai Cellentani Barilla, un formato di pasta sinuoso e perfetto per dare a ogni preparazione modernità ed eleganza.

Ricette veloci

Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.

Ingredienti

4 porzioni

350 gCellentani Barilla

200 gCarne di salsiccia fresca

250 gPomodori

30 gParmigiano Reggiano

2Melanzane

2 cucchiaiOlio extravergine di oliva

Timo q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Suggerimento

Scegli melanzane sode e lucide e scarta quelle opache, perché potrebbero essere amare. Se hai del tempo in più, taglia le melanzane, salale e falle asciugare per mezz’ora prima di iniziare a cucinarle.

Suggerimento

Voglia di una versione in bianco? Elimina il pomodoro e sostituiscilo con un bicchiere di vino bianco.

Suggerimento

In alternativa ai Cellentani Barilla, puoi usare i Fusilli.

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Tagliare le melanzane a cubetti e dorarle in padella con un cucchiaio d'olio.

Step 2

Rosolare a parte con pochissimo olio la salsiccia sgranata.

Step 3

Dopo qualche minuto unire i pomodori (o dei pomodorini) pelati e cubettati, un pizzico di timo, un po’ di pepe e cuocere per 10 minuti.

Step 4

Aggiungere le melanzane rosolate, la salsiccia e mescolare la crema ottenuta.

Step 5

Nel frattempo, cuocere i Cellentani, scolarli e condirli con la salsa e una spolverata di Parmigiano Reggiano.

Step 6

Amalgamare la pasta con il condimento. Aggiungere una spolverata di Parmigiano Reggiano e qualche foglia di basilico come guarnizione. Servire in tavola il piatto fumante.

Suggerimento

Se hai la passione per i gusti intensi, aggiungi alla preparazione un soffritto fatto con una cipolla e uno spicchio d’aglio.

Cellentani

I Cellentani nascono dalla creatività dello stile italiano in cucina. Una forma perfetta per unire modernità ed eleganza. La struttura sinuosa, il foro centrale e le fitte scanalature esterne, rendono i Cellentani Barilla un formato ideale per esaltare ogni piatto, anche i più semplici e freschi.

Formati

Cellentani

Cottura

10 minuti

Confezione

500g

Gamma

Specialità

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