Cellentani con melanzane e salsiccia
Cellentani con melanzane e salsiccia
25 minuti totali
Chiudi gli occhi e immagina i profumi mediterranei più intensi. Ora riaprili e prepara la pasta melanzane e salsiccia, un primo piatto ricco di sapori, ideale da portare in tavola in occasione di un pranzo a casa o di una cena speciale tra amici.
Quello della pasta e delle melanzane è un binomio corposo e sorprendente che dichiara eterno amore all’estate. Per valorizzarlo al meglio, abbina il sugo di questa ricetta ai Cellentani Barilla, un formato di pasta sinuoso e perfetto per dare a ogni preparazione modernità ed eleganza.
Ricette veloci
Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.
Ingredienti
4 persone
| 350 g | Cellentani Barilla |
| 200 g | Carne di salsiccia fresca |
| 250 g | Pomodori |
| 30 g | Parmigiano Reggiano |
| 2 | Melanzane |
| 2 cucchiai | Olio extravergine di oliva |
| Timo q.b. | |
| Sale q.b. | |
| Pepe q.b. |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Suggerimento
Scegli melanzane sode e lucide e scarta quelle opache, perché potrebbero essere amare. Se hai del tempo in più, taglia le melanzane, salale e falle asciugare per mezz’ora prima di iniziare a cucinarle.
Suggerimento
Voglia di una versione in bianco? Elimina il pomodoro e sostituiscilo con un bicchiere di vino bianco.
Suggerimento
In alternativa ai Cellentani Barilla, puoi usare i Fusilli.
Preparazione
Step 1
Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Tagliare le melanzane a cubetti e dorarle in padella con un cucchiaio d'olio.
Step 2
Rosolare a parte con pochissimo olio la salsiccia sgranata.
Step 3
Dopo qualche minuto unire i pomodori (o dei pomodorini) pelati e cubettati, un pizzico di timo, un po’ di pepe e cuocere per 10 minuti.
Step 4
Aggiungere le melanzane rosolate, la salsiccia e mescolare la crema ottenuta.
Step 5
Nel frattempo, cuocere i Cellentani, scolarli e condirli con la salsa e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
Step 6
Amalgamare la pasta con il condimento. Aggiungere una spolverata di Parmigiano Reggiano e qualche foglia di basilico come guarnizione. Servire in tavola il piatto fumante.
Suggerimento
Se hai la passione per i gusti intensi, aggiungi alla preparazione un soffritto fatto con una cipolla e uno spicchio d’aglio.
Cellentani
I Cellentani nascono dalla creatività dello stile italiano in cucina. Una forma perfetta per unire modernità ed eleganza. La struttura sinuosa, il foro centrale e le fitte scanalature esterne, rendono i Cellentani Barilla un formato ideale per esaltare ogni piatto, anche i più semplici e freschi.
- Formati Cellentani
- Cottura 10 minuti
- Confezione 500g
- Gamma Specialità