Pasta zucchine e pancetta
Pasta zucchine e pancetta
29 minuti totali
Prova questo formato per preparare la pasta zucchine e pancetta, un primo piatto veloce da realizzare e perfetto per una cena tra amici o un pranzo informale in famiglia.
Tre gli ingredienti per rendere sorprendente questa ricetta: zucchine, pancetta e parmigiano. Basta poco per portare in tavola un tripudio di sapori e sorprendere gli ospiti con un primo piatto ideale anche per usare gli ingredienti avanzati in frigorifero.
Se hai poca esperienza in cucina, ma vuoi sorprendere chi ami, questa è la preparazione che fa per te. Iniziamo?
Ricette veloci
Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.
Ingredienti
4 persone
350 g | Fusilli Barilla |
80 g | Pancetta affumicata |
40 g | Prezzemolo |
20 g | Parmigiano Reggiano |
3 | Zucchine |
1 | Patata |
1 | Scalogno |
2 mazzetti | Basilico |
3 cucchiai | Olio extravergine di oliva |
1 rametto | Rosmarino |
Sale e Pepe q.b. |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Suggerimento
Quali zucchine scegliere? Se hai solo quelle verdi, seleziona quelle piccole e compatte. Se hai a disposizione varie tipologie di questa verdura, opta per la varietà "romanesca", più soda, dolce e dal sapore deciso.
Suggerimento
Se tra i tuoi ospiti ci sono anche dei bambini, sostituisci la pancetta affumicata con quella dolce, che è più digeribile e delicata, oppure con un po’ di speck.
Suggerimento
Preferisci una variante della ricetta a base di pesce? Metti il tonno a dadini al posto della pancetta e il gioco è fatto.
Suggerimento
In alternativa alle Castellane Barilla, puoi scegliere gli Spaghetti Barilla: un grande classico che non delude mai.
Preparazione
Step 1
Soffriggere lo scalogno e lo spicchio d’aglio in una padella con poco olio. Unire la pancetta tagliata a cubetti, il rosmarino e continuare a rosolare.
Step 2
Aggiungere le zucchine tagliate a dadini e versare un cucchiaio d'acqua di cottura della pasta. Aggiungere sale e pepe.
Step 3
Preparare un battuto di basilico e prezzemolo da conservare con l'olio extravergine d'oliva.
Step 4
In una pentola, cuocere a fuoco medio i Fusilli Barilla e la patata tagliata a dadini in abbondante acqua salata e poi scolare la pasta al dente.
Step 5
Concludere saltando la pasta con la crema appena preparata, aggiungere le erbe marinate e un po’ di formaggio grattugiato a piacere. Servire in tavola il piatto ben caldo.