Pasta pesto, ricotta e noci senza glutine
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Pasta pesto, ricotta e noci senza glutine
35 minuti totali
La pasta con pesto, ricotta e noci senza glutine è un piatto delizioso e sano e nutriente, adatto a celiaci e non. Il pesto di basilico fresco, la ricotta cremosa e le noci nutrienti si sposano perfettamente per creare un mix di sapori unico e autentico. Segui questa ricetta per preparare un piatto da leccarsi i baffi!
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Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Spaghetti Barilla® senza glutine |
| 80 g | Noci |
| 20 g | Anacardi |
| 1 kg | Pomodori rossi |
| 1 | Cipolla |
| 100 g | Ricotta |
| 30 g | Pomodori secchi tritati |
| 50 ml | Olio EVO |
| 1 spicchio | Aglio |
| 1 rametto | Basilico |
| q.b | Sale marino e pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Ecco i cinque facili passi per dei deliziosi Spaghetti pesto, pomodorini secchi, ricotta e noci senza glutine:
Step 2
Pelare i pomodori, togliere i semi e tritarli grossolanamente. Tritare la cipolla e farla rosolare in una padella con olio d'oliva, l'aglio intero sbucciato e pepe a piacere.
- pomodori
- cipolla
- olio EVO
- aglio
- pepe
Step 3
Aggiungere le noci e gli anacardi tritati, cuocere per qualche minuto, quindi aggiungere i pomodori, sale e pepe.
- noci
- anacardi
- sale
- ricotta
Step 4
Soffriggere per circa 15 minuti, togliere l'aglio dalla salsa e sciogliervi la ricotta fino a ottenere una salsa cremosa.
- aglio
Step 5
A seconda della quantità di acqua contenuta nella ricotta, aggiungere dell'olio d'oliva, quindi il basilico tritato e metterlo in un mixer per frullare il composto delicatamente: dovrà presentarsi cremoso.
- basilico
Step 6
Cuocere la pasta al dente in acqua salata secondo le indicazioni della confezione, scolarla e condirla con il pesto siciliano. Guarnire con i pomodori secchi e servire.
- pasta
- pesto siciliano fatto in casa
- pomodori secchi
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
La pasta con pesto, ricotta e noci è un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. La combinazione di questi ingredienti crea un sapore ricco e cremoso, con un tocco croccante dato dalle noci. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce ma saporita, che conquisterà tutti i tuoi commensali. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa pasta!
Spaghetti N. 5
Gli Spaghetti sono nati a Napoli, e fu Antonio Viviani nel 1842 a chiamarli così, perché sembravano piccoli pezzi di spago. Grazie al loro tradizionale diametro, intermedio nell'universo delle paste lunghe, sono fra i formati più versatili. Il segreto della bontà degli Spaghetti n. 5 Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare agli Spaghetti Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Spaghetti
- Cottura 9 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici