Spaghetti bio met aubergine, tijm en geitenkaas
Ingrediënten
4 porties
400 g | Barilla© Spaghetti Bio |
40 g | uien |
250 g | kerstomaten |
200 g | aubergines |
4 | eetlepels extra vierge olijfolie |
2 g | tijm |
60 g | geitenkaas (of ricotta) |
40 g | kappertjes |
1 | Spaanse peper |
Zout, peper |
Disclaimer
Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.
Stappen
Stap 1
Pel de tomaten, verwijder de pitjes en snijd ze in stukken.
Stap 2
Schil de ui en snijd hem in schijfjes, snijd de aubergine in dunne staafjes.
Stap 3
Laat 2 eetlepels extra vierge olijfolie opwarmen in een grote pan en fruit de uien op een zacht vuur.
Stap 4
Voeg de aubergine toe en laat koken tot ze mals is, voeg vervolgens de Spaanse peper, de kappertjes en de tomaten toe.
Stap 5
Laat enkele minuten koken, voeg enkele blaadjes tijm toe, breng op smaak met zout en peper en zet opzij.
Stap 6
Laat de Barilla© Spaghetti Bio 8 minuten koken in 4 liter kokend water met 28 g zout en giet af.
Stap 7
Meng de saus onder de pasta.
Stap 8
Voeg de geitenkaas (of ricotta) en 2 eetlepels extra vierge olijfolie toe.
Spaghetti Bio
Spaghetti is geliefd bij iedereen en kan worden gecombineerd met bijna elk type saus.
- Pastavormen Lange pasta
- Kooktijd 8 min
- Verpakkingsgrootte 500 g
- Assortiment Bio