Startpagina

Snelle recepten

Penne Rigate Glutenvrij Barilla met asperges en pecorino

Name: Penne Rigate Glutenvrij Barilla met asperges en pecorino
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 350 g Penne Rigate Glutenvrij Barilla; 200 g Tomaten; 200 g Aspergepunten; 100 g Geraspte pecorino; 40 g Ui; 30 Extra vierge olijfolie g; Zout, peper

Totaal 20 minuten

Collecties

Snelle recepten

Ingrediënten

4 porties

350 g	Penne Rigate Glutenvrij Barilla
200 g	Tomaten
200 g	Aspergepunten
100 g	Geraspte pecorino
40 g	Ui
30	Extra vierge olijfolie g
	Zout, peper

Disclaimer

Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.

Stappen

Stap 1

Hak de ui fijn. Snijd de aspergepunten doormidden in de lengte.

Stap 2

Verwarm de olijfolie in een grote antikleefpan op een middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en de aspergepunten toe en braad zachtjes.

Stap 3

Snijd de tomaten in partjes in de lengte en plet ze met een vork. Voeg bij de gebakken mengeling. Breng op smaak met zout en laat 10 minuten koken.

Stap 4

Kook de pasta in een grote pot lichtgezouten kokend water. Laat intussen in een kom de pecorino smelten met een soeplepel kookvocht en een stevige snuf gemalen zwarte peper. Meng goed tot een gladde saus.

Stap 5

Giet de pasta af wanneer hij al dente is. Roer hem door de groenten in de pan. Haal de pan van het vuur, giet de pecorinomengeling erbij en serveer.

Glutenvrij