Penne Rigate met Courgette en Kerrie Garnalen
Penne Rigate met Courgette en Kerrie Garnalen
Totaal 31 minuten
Barilla Penne Rigate is het resultaat van een combinatie van hoge kwaliteit durumtarwe en nieuwe methoden waarmee de eigenschappen van de pasta nog meer benadrukt worden - hierdoor ontstaat de perfecte binding met de saus.
Recepten voor grote gelegenheden
Ingrediënten
4 porties
| 350 g | Barilla Penne Rigate |
| 100 g | (kleine) Tomaten |
| 20 | Gepelde garnalen |
| 1 | Courgette |
| 1 | teentje Knoflook |
| 1 | theelepel Kerriepoeder |
| 4 | eetlepels Extra vergine olie |
| 1 | dl Room |
| Peterselie naar smaak | |
| Zout en peper naar smaak |
Disclaimer
Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.
Stappen
Stap 1
Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Penne Rigate in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.
Stap 2
Halveer de tomaten en verwijder de zaadjes. Verwarm een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de fijngehakte knoflook. Voeg de garnalen, de in blokjes gesneden courgette en gehalveerde tomaten toe. Bak voor ongeveer 3 minuten.
Stap 3
Voeg de room en de kerriepoeder toe en verwarm het geheel ongeveer 2 minuten.
Stap 4
Giet de pasta af en roer de Penne door de saus. Garneer met de gehakte peterselie.
Stap 5
Om dit gerecht nog specialer te maken kunt u de garnalen in de lengte doorsnijden, tijdens het kookproces zullen de garnalen de saus nog beter opnemen.
Penne Rigate
Penne is ontstaan in het noorden van Italië, maar dankt haar bekendheid met name aan de verbeelding van de Napolitanen, die de geneugten des levens en goed eten hoog in het vaandel hebben staan.
- Pastavormen Korte pasta
- Kooktijd 11 min
- Verpakkingsgrootte 500 g
- Assortiment Klassiek