CEU-19132cd1-e795-4d1b-934a-82dc1f5d6dcf

Penne Rigate met Gesmoorde Artisjokken en Worst

Name: Penne Rigate met Gesmoorde Artisjokken en Worst
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Barilla Penne Rigate; 80 g Verse worst; 30 g Geraspte Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas); 30 g Boter; 1 eetlepel Extra vergine olijfolie; 5 Artisjokken; Witte wijn naar smaak; Peterselie naar smaak; Peper en zout naar smaak

21 minuten

Klassiek Korte pasta

Barilla Penne Rigate is het resultaat van een combinatie van hoge kwaliteit durumtarwe en nieuwe methoden waarmee de eigenschappen van de pasta nog meer benadrukt worden - hierdoor ontstaat de perfecte binding met de saus.

Recepten voor grote gelegenheden

Ingrediënten

4 porties

350 gBarilla Penne Rigate

80 gVerse worst

30 gGeraspte Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas)

30 gBoter

1eetlepel Extra vergine olijfolie

5Artisjokken

Witte wijn naar smaak

Peterselie naar smaak

Peper en zout naar smaak

Disclaimer

Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.

Stappen

Stap 1

Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Penne Rigate in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.

Stap 2

Verwijder de steel van de artisjok en haal de onderste bladeren van de artisjok af. Snijd de artisjok in kleine stukken en bak de stukjes 4 minuten met olie en boter in een braadpan.

Stap 3

Giet de witte wijn bij de artisjokken, voeg de peterselie toe en laat het geheel sudderen.

Stap 4

De in stukjes gesneden worst bakken en vervolgens bij de gestoofde artisjokken voegen. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 5

Giet de pasta af en voeg de pasta toe aan het artisjokken mengsel. Garneer met Parmezaanse kaas.

Stap 6

Als u een meer uitgesproken smaak aan uw gerecht wilt, kunt u fijngesneden gember bij de artisjokken toevoegen.

Penne Rigate

Penne is ontstaan in het noorden van Italië, maar dankt haar bekendheid met name aan de verbeelding van de Napolitanen, die de geneugten des levens en goed eten hoog in het vaandel hebben staan. De puntige uiteinden doen denken aan de antieke schrijfveer. De groeven aan de zijkant van de Penne Rigate zijn ideaal om elke saus bijzonder te maken. Barilla heeft deze oude soort nieuw leven ingeblazen. Zo is Penne een integraal onderdeel van de Italiaanse pasta cultuur geworden.

Pastavormen

Korte pasta

Kooktijd

11 minuten

Verpakkingsgrootte

500g

Assortiment

Klassiek

Bekijk het product

Penne Rigate

Pastavormen

Korte pasta

Kooktijd

11 minuten

Verpakkingsgrootte

500g

Assortiment

Klassiek

Bekijk het product

U zou ook kunnen houden van

25 minuten

Klassiek

CEU-da3039b6-0bd2-4d87-88c1-afea0ebe03b2

35 minuten

Klassiek

CEU-2d154545-7f82-47e2-a461-5a50d8887ffa

31 minuten

Medium

Penne Rigate met Gesmoorde Artisjokken en Worst