Tagliatelle met Rauwe Ham en Rucola
Tagliatelle met Rauwe Ham en Rucola
Totaal 20 minuten
Barilla La Collezione Tagliatelle is met zorg en geduld bereid, volgens traditie in de Italiaanse Emilia streek. Vandaag de dag is de Tagliatelle nog beter dankzij het ruwe, dichte deeg en het is hierdoor uitermate geschikt voor de hechting met de saus en de smaak wordt hierdoor benadrukt.
Snelle recepten
Ingrediënten
4 porties
| 250 g | Barilla La Collezione Tagliatelle |
| 150 g | Rauwe Parma ham |
| 60 g | Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas) |
| 20 g | Boter |
| 1 | Sjalot |
| 3 | eetlepels Extra vergine olijfolie |
| 1 | bosje Rucola |
| Peper naar smaak |
Disclaimer
Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.
Stappen
Stap 1
Breng een grote pan met water aan de kook en voeg hier wat zout aan toe. Doe de Tagliatelle in het kokende water en kook de pasta 'al dente'.
Stap 2
Fruit de gesnipperde sjalot 2-3 minuten met een scheutje olijfolie in een koekenpan.
Stap 3
Snijd de rauwe ham in dunne reepjes en voeg deze toe aan de gefruite sjalotjes, bak de ham 1 minuut mee. Breng op smaak met peper.
Stap 4
Giet de pasta af en meng met de ham en sjalotjes. Voeg naar smaak een klontje boter en Parmezaanse kaas toe. Garneer met een handje rucola.
Tagliatelle
Volgens de legende is Tagliatelle geïnspireerd op het kapsel van Lucretia Borgia. Een poëtische hofkok droeg deze deegwaren op aan haar huwelijk met Alfonso d'Este.
- Pastavormen Lange pasta
- Kooktijd 6 min
- Verpakkingsgrootte 500 g
- Assortiment Collezione