Åpen pastasalat med feta
Open recipes
Åpen pastasalat med feta
20 minutter totalt
Er du ute etter en deilig og sunn oppskrift på pastasalat som passer til en rekke kostholdsbehov? Se ikke lenger enn til denne glutenfrie, laktosefrie, halal, kosher og veganske pastasalaten med feta! Denne retten er perfekt for de som har spesifikke kostholdsbehov, eller som rett og slett ønsker å prøve et nytt og smaksrikt, middelhavsinspirert måltid.
Open Recipes
Verden blir mer inkluderende. Mat bør også det. Flere "Open Recipes" kommer snart.
Ingredienser
Porsjoner 4
| 320 g | Barilla® glutenfri Penne Rigate |
| 100 g | vegansk pesto |
| 170 g | ekstra fast tofu |
| 300 g | cherrytomater, halve |
| 90 g | sorte oliven, uthulet og delt i to |
| 1 ss | extra virgin olivenolje |
| etter smak | salt |
Hjemmelaget vegansk pesto
| 30 g | basilikumblader |
| 20 g | valnøtter |
| 1 | hvitløksfedd |
| 150 ml | extra virgin olivenolje |
| 20 g | gjær |
| 40 g | plantebasert fløte |
| 2 | isbiter |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Tips
Hvis du vil ha en sterkere smak, tilsett halvparten av en rødløk i tynne skiver på toppen.
Fremgangsmåte
Steg 1
Her er fem enkle trinn for å lykkes med en åpen pastasalat med feta:
Steg 2
For å tilberede pestoen, ha basilikum, valnøtter, hvitløk, gjær, plantebasert fløte, isbiter og olivenolje i en blender og kjør til blandingen er jevn.
Steg 3
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen ett minutt kortere enn anvisningen på pakken. Hell vannet av pastaen og bland den med olivenolje. Avkjøl pastaen ved å legge den flatt på et brett.
Steg 4
Skjær tofuen i biter som er omtrent like store som tomatene.
Steg 5
Ha avkjølt pasta, cherrytomater, sorte oliven og tofu i en stor bolle.
Steg 6
Tilsett den veganske pestoen i bollen og bland forsiktig alle ingrediensene sammen. Servér og nyt!
Passive cooking
Visste du at du kan koke pasta med opptil 80% lavere utslipp? Prøv Passive Cooking, en innovativ metode som innebærer å bruke restvarmen fra oppkokt vann for å koke pasta, og eliminere behovet for konstant koking og overvåking. Resultatet er en mer bærekraftig, energieffektiv og tidsbesparende måte å tilberede pasta på.
Tips
Kort oppsummert er denne pastasalaten med feta et deilig og sunt alternativ som mange flere personer kan nyte. Med smakfull pestosaus, proteinfylt tofu og ferske grønnsaker er dette den perfekte retten for enhver anledning. Prøv den selv og se hvor velsmakende og mettende et plantebasert måltid kan være!