Vegansk pastasalat med feta
Open recipes
Vegansk pastasalat med feta
20 minutter totalt
Vegansk pastasalat med fetaost er et deilig og sunt alternativ for de med et plantebasert kosthold. Denne retten er en perfekt blanding av middelhavssmaker og pasta, som gjør den til et utmerket valg for de som er ute etter et velsmakende og sunt måltidsalternativ.
Open Recipes
Verden blir mer inkluderende. Mat bør også det. Flere "Open Recipes" kommer snart.
Ingredienser
Porsjoner 4
| 320 g | Barilla® Penne Rigate |
| 100 g | vegansk pesto |
| 300 g | cherrytomater, halve |
| 170 g | vegansk fetaost |
| 90 g | sorte oliven, uthulet og delt i to |
| 1 ss | extra virgin olivenolje |
| etter smak | salt |
Hjemmelaget vegansk pesto
| 30 g | basilikumblader |
| 20 g | valnøtter |
| 1 | hvitløksfedd |
| 150 ml | extra virgin olivenolje |
| 20 g | gjær |
| 40 g | plantebasert fløte |
| 2 | isbiter |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Tips
Hvis du vil ha en sterkere smak, tilsett halvparten av en rødløk i tynne skiver på toppen.
Fremgangsmåte
Steg 1
Her er fem enkle trinn for en vegansk pastasalat med feta:
Steg 2
For å tilberede vegansk pesto, ha basilikum, valnøtter, hvitløk, gjær, plantebasert fløte, isbiter og olivenolje i en blender og kjør til blandingen er jevn.
Steg 3
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok pastaen ett minutt kortere enn anvisningen på pakken. Hell vannet av pastaen og bland den med olivenolje. Avkjøl pastaen ved å legge den flatt på et brett.
Steg 4
Skjær fetaosten i biter som er omtrent like store som tomatene. Fukt kniven ved hvert kutt for å unngå at fetaen smuldrer opp.
Steg 5
Ha avkjølt pasta, cherrytomater, sorte oliven og fetaost i en stor bolle.
Steg 6
Tilsett den veganske pestoen i bollen og bland forsiktig alle ingrediensene sammen. Servér og nyt!
Passive cooking
Visste du at du kan koke pasta med opptil 80% lavere utslipp? Prøv Passive Cooking, en innovativ metode som innebærer å bruke restvarmen fra oppkokt vann for å koke pasta, og eliminere behovet for konstant koking og overvåking. Resultatet er en mer bærekraftig, energieffektiv og tidsbesparende måte å tilberede pasta på.
Tips
Vegansk pastasalat med fetaost er et deilig og sunt alternativ for de med et plantebasert kosthold. Oppskriften benytter plantebasert pasta, vegansk pesto og vegansk fetaost laget av tofu eller cashewnøtter. Med sine ferske cherrytomater og sin vegansk sertifiserte fetaost er denne pastasalaten et sunt og deilig valg for enhver anledning. Oppskriften er enkel å følge og kan tilberedes på kort tid. Del denne veganske pastasalaten med familie og venner og nyt smakene fra middelhavskjøkkenet med en plantebasert vri.