Makaron cacio e pepe bez laktozy
Otwórz przepisy
Makaron cacio e pepe bez laktozy
20 min. łącznie
Cacio e pepe to klasyczne, rzymskie danie makaronowe, które zyskało popularność na całym świecie. Zazwyczaj jednak przepisy na tę potrawę nakazują wykorzystać ser Pecorino Romano, który nie sprawdzi się u osób z nietolerancją laktozy. My natomiast prezentujemy przepis na cacio e pepe z serem Pecorino Romano bez laktozy, które będzie tak samo pyszne jak oryginał.
Open Recipes
Świat staje się coraz bardziej wspólny. Jedzenie też powinno. Więcej przepisów wkrótce.
Składniki
4 porcje
| 320 g | Makaronu Spaghetti No. 5 lub Bucatini Barilla® |
| 100 ml | Oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia |
| 200 g | Startego sera Pecorino Romano bez laktozy |
| Do smaku | Sól i grubo zmielony czarny pieprz |
Nota prawna
Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.
Wskazówka
Ten tradycyjny przepis z Lacjum doskonale sprawdza się także w połączeniu z makaronem bucatini lub spaghetti alla chitarra.
Metoda
{NumerKroku} kroków
Doskonały makaron cacio e pepe bez laktozy przygotujesz w czterech prostych krokach:
{NumerKroku} kroków
Zagotować garnek osolonej wody i ugotować makaron al dente.
- Spaghetti
{NumerKroku} kroków
Na małej patelni uprażyć zmielony czarny pieprz. Dolać filiżankę wody z makaronu i wyłączyć palnik.
- Mielony pieprz czarny
{NumerKroku} kroków
W misce wymieszać ser Pecorino bez laktozy z 2-3 łyżkami wody po makaronie. W razie konieczności doprawić solą.
- Ser Pecorino
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin)
{NumerKroku} kroków
Odcedzić makaron i przełożyć go na patelnię z pieprzem i wodą z makaronu. Dodać mieszaninę z serem Pecorino bez laktozy i dobrze wymieszać. Podawać na ciepło.
Passive cooking
Czy wiesz, że gotując makaron, możesz teraz ograniczyć emisję dwutlenku węgla o 80%? Wypróbuj bierne gotowanie. To innowacyjna metoda, która polega na wykorzystaniu ciepła zagotowanej wody do ugotowania makaronu, eliminując tym samym konieczność stałego podgrzewania wody i sprawdzania makaronu. Dzięki temu można ugotować go w bardziej zrównoważony sposób, oszczędzając przy tym energię i czas.
Wskazówka
Dzięki temu przepisowi na cacio e pepe bez laktozy tym klasycznym włoskim daniem mogą cieszyć się nawet osoby z nietolerancją laktozy. Wybierając ser Pecorino Romano bez laktozy, możesz odtworzyć smak i konsystencję oryginalnej potrawy – i to bez poczucia dyskomfortu. Skosztuj tego tradycyjnego dania i rozkoszuj się jego pysznym smakiem.